本周对“211饮食法”和如何科学有效的减肥进行了研究，这个方法在张展晖的书中有介绍。
张展晖，世界500强公司的健康管理顾问，徐小平、潘石屹、周航、脱不花的私人健康管理师，“精力管理体系”创始人，“饱瘦大变身”减脂营创始人，国家级营养师、格斗、健身、普拉提认证教练，已帮助超过10000人成功瘦身。畅销书《掌控：开启不疲惫、不焦虑的人生》作者。
介绍一下211饮食法
张展晖的观点是，在减肥这件事情上，饮食比运动更重要（饮食占80%，运动占20%）
2拳头蔬菜 1手掌蛋白质（这里的“手掌”不包括手指） 1拳头主食（碳水化合物）
吃饭顺序很重要，应该是先吃蔬菜，再吃蛋白质，最后再吃主食
蔬菜：最好选颜色绿的，尽量选择绿叶蔬菜，比如菠菜、生菜、油麦菜；
蛋白质：鱼、肉（鸡胸肉、牛肉、猪里脊肉等瘦肉）、蛋、豆（豆腐、豆浆等豆制品）
主食（碳水化合物）：米、面食，还有一些根茎类食物也是主食，比如玉米、红薯、土豆、山药（一直把土豆当蔬菜的我，之前吃了双份的主食啊）
注意事项：
肉一定要吃精瘦肉，少吃油炸：肉里我们主要想摄取的是蛋白质，平时吃的肉和油已经供给我们足够的脂肪，且脂肪的摄入会几乎100%的转化为身体脂肪。
（有兴趣行动的朋友，可以去了解张展晖的“21天轻松减肥训练营”）
关于体脂
有品体脂称
减肥的路上，你需要一个体脂称来观测健康数据。“有品体脂称” 价位在99-399元之间不等，一般来说199元的功能就足够了，可以观测包括体重、脂肪率、肌肉率、水分等24项身体数据，没有对比就没有伤害，没有对比，你也不知道自己有了多么大的变化。
胖子核
有一个概念叫做“胖子核”。他们核心是跟胖子一样的，体脂和胖子一样的，他们的生活状态，一上楼就喘，冬天手凉脚凉，心血管系统差，除了外表不一样，其它和胖子都是一样的。这些“胖子核”，他们只是身体看起来很瘦，实际他们的身体指标并不是很好，这类人群尤其应该去改善体脂指标。典型的代表是现在的都市白领，久坐一族。
健康的体脂指标
女生的体脂，如果你要测量的话，健康的应该是20%到25%。男生的体脂率应该是15%到20%。
好啦，暂且介绍这么多。每个人有适合自己的不同减肥方法，但是调整饮食结构，确实会让我们身体更健康，据说减肥还很有效果，等我试试后把结果告诉大家。
