吃米线，你得选对地方！！
昆明人常将“早餐”叫做“早点”，早点吃的花样很多，除了与其他地区比较相似的豆浆、油条、包子、馒头之外，比较独特的应该是米线了，不仅仅是早点，昆明人一日三餐都有米线的，小锅煮米线、汤米线、卤米线、凉米线、豆花米线，品种繁多、口味齐全。
一般来说，昆明人早点的米线都以热食为主，不管是小锅米线还是汤米线，所用的汤料都比较重要，是决定米线口感的重要因素，再加上各种肉帽子，辅以葱花、 香菜、腌菜、酱油、辣椒等调料，一碗口味极佳的米线就制成了。
小锅米线是用用小锅一碗一碗地煮成，热气腾腾的，各位佐料容易入味，和顺滑的米线相配，口感极好。汤米线就要省事一些，将米线放在烧开的沸水中烫一下，滤去水分后加入各种佐料，再加上一勺热热的肉汤即成。
米线是昆明最平常的食物之一，专营米线的各类煮品店遍布大街小巷。如果是在外面吃早点，昆明人多选择自己家门口的米线店，店家通常会将各式调料置于大堂中供食客取用，既能满足个人的口味需求，又方便操作，是昆明人吃早点喜欢去的地方。
昆明的每一家米线店都各有特色，如果时间紧，就选择一家离你比较近、或是顺路的煮品店就好，如果口味不符合自己，第二天再换一家就好，因为可以选择的范围太大了。
如果你的时间比较宽裕，或是想尝尝特色味美的米线，我给你推荐一家米线店，它们都是24小时营业的，不仅仅在吃早点的时间，任何时候你都可以去品尝。
推荐的第一家店是“老仓醋米线”。这是一个连锁店，昆明有好几家分店，我们常去的是环城东路的那一家。它以小锅米线为主，现煮现卖。
与其他煮品店不同的是，这里的配料实现了标准化管理，米线、末肉、配料都是事先称量好，分装在大小不一的碗里，煮米线的时间也控制得相对一致，这在昆明的米线店中还真不常见。每次去吃的米线味道都一样，保证了它的好味道。还有一个特色是，店里用一个大瓦缸盛放着用水果酿制的食醋供食客自行取用，酸酸甜甜的味道特别好喝。
