行吾:追忆乐陵富平楼包子

富平楼,是新中国成立后乐陵城内第一家国营饭店,距今已有60多年的历史。

说起“富平”二字,这和明清时期乐陵县城原名为富平镇有关。清末民国时期,乐陵县城里充斥着各种各样的店铺字号,据《乐陵县志》记载“1912年(民国元年),全县主要商号有富兴顺、源盛祥、广兴成、北益顺、南益顺、聚源成、永盛祥、鸿盛和、双合兴、永泰和、兴盛和等102家。”由此可见,富平楼出现的时间可能稍晚一些。抗战爆发后,兵荒马乱的年代,乐陵城内的各商铺无法正常经营,受到严重破坏,财产货物被抢劫,大商号纷纷倒闭,或逃之外地或转至乡下,小商号则弃商为农,至1944年乐陵解放前夕,城内只剩下菜馆、杂货铺、包子铺、茶叶铺各一家。

八十年代的乐陵富平楼

富平楼,做为特殊历史时期留下的闻名遐迩的老字号美食,这里做出来的特色灌汤包,口味独特,令人垂涎,堪称那个年代的“乐陵第一包”,乐陵人几乎无人不晓,堪比天津狗不理包子。上世纪八九十年代,老乐陵人一定还记得,以前走到乐陵县委兴隆街对面的老礼堂附近时,一眼望去,“富平楼”的金字招牌显得格外夺目,蒸笼上时常冒出热气腾腾的蒸气,前来排队购买或围观的人群络绎不绝,与楼下栉次鳞比的其他店铺一字排开,呈现出早先乐陵老县城里的一派繁华景象。

乐陵《富平镇》红色剧目中的富平楼

当然,富平楼不光卖包子,这里的传统菜品也是工艺精湛、口碑相传,蕴含着那个物质并不富裕的年代里的乐陵老城往事,已经成为一张代表着乐陵美食记忆的标志性名片。如今,随着现代生活水平的进步,毕竟人们的口味已经变得多样化、时尚化,县城里的餐馆饭店也多得不可胜数,论名气之大与热闹场景,富平楼早已不比往日,但是它依旧傲然地矗立在乐陵老城最繁华的路段,装饰一新、干净卫生,等待着人们前来坐一坐、尝一尝,足以回味出一段悠长的老城往事。

现在的乐陵富平楼
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