今天的写作话题是“我最喜欢的一道菜”，一拿到这个题目我叛逆的小心心就开始作怪了，怎么可能我喜欢的只有一道菜，我喜欢的菜有又太多道了，在这很多道菜里我无法权衡出自己最爱哪一道。我一遍暗戳戳地想，一边在嘴里念叨，哪个是我的菜呢？这时，先生从一边走过来，拎着我的衣领装作吓唬我恶狠狠地说，你这是又在这发啥花痴呢？哪个都不是你的菜，你的菜就在你面前！！！我一时不知道该怎么回答。
说回正题，说说我喜欢的菜，乍一想竟然一道也想不起来，最近对吃没有太多的兴趣，满脑子都是在想着怎么维护好社群，怎么才能把自己的小农场的生意搞起来，怎样才能拿到更多的体验。突然想着这些就觉得肚子有点饿了，吃点什么好呢？家里的冰箱已经空了，好几天没有储备食物，自从从济南回来，整个人处在颓废状态，什么也不想干，只想抱着手机刷刷刷，刷的具体是啥也不太记得了，反正就是颓着。头一直很疼，颈椎跟压了很多东西一样沉重地动弹不得，全天都是迷迷糊糊的状态，就算有客户下单也是迷糊着接单发货，有时候还忘了收钱，以至于买家都看不下去了，过来提醒我及时收钱。
就在这种半迷糊的状态中，我突然想吃一道菜——鱼香肉丝。嗯，这道菜的味道可真是陪伴了我很久很久，小时候印象最丰盛的饭菜里就有鱼香肉丝。
于是我急忙跑进冰箱去看看还有啥食材，一根胡萝卜可怜巴巴地趴在保鲜层里。冷冻层里有一条里脊早已经穿上了厚厚的冰霜银装。储物柜里掏出一袋像鸡耳朵一样的秋耳，葱姜蒜倒是早已经在菜篮里等待着，就差一点点青头了，用点啥呢，好不容易翻出一个已经皱巴巴像老人脸一样的青椒。别的先不细说了，微波炉解冻里脊肉条，用这个时间切青椒丝，泡发秋耳，切胡萝卜丝。拿出解冻的里脊条洗净切丝儿，随后用胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉上浆腌制。葱姜蒜切末备用，取一勺豆瓣酱，用白糖，香醋，料酒，盐，酱油，少量清水，淀粉勾芡备用。
热锅倒油，把腌制好的肉丝下锅翻炒，炒至肉丝变白捞出待用。热锅倒油，把胡萝卜放进去翻炒，然后再加入一勺豆瓣酱炒，随后加入葱姜蒜末和青椒木耳丝一起炒熟，然后倒入肉丝炒均匀。最后倒入兑好的糖醋淀粉汁，炒至颜色油亮，就这样一道鱼香肉丝就出锅啦。
酸甜咸鲜香，仅仅这一道小菜就融合了生活里的多种味道，用筷子夹几根放入口中，汁液满溢，酸甜可口。肉的香气灌满口腔，又加上蔬菜的清香以及木耳的脆感，让你感到这真是一道不可多得的美味。小时候的满足感全来自于它，以至于长大后每当心情低落的时候都想起了它。
