种菜必看——枸杞头栽培技术
枸杞俗称甜甜芽、甜菜头、野辣椒、枸杞头、枸杞子、狗芽菜。也称地骨皮、天精。是茄科枸杞属多年生灌木,在蔬菜上为2年种植。枸杞嫩叶也称枸杞头,俗名“天精草”、“明睛叶”,枸杞叶含有较多的蛋白质、粗纤维、各种矿物质、维生素,尤以胡萝卜素含量多,每100克鲜茎叶中含3.9毫克。
一、枸杞高为60~70厘米,最高可达1.5~2米。小枝淡黄灰色,茎节有针刺,节间短。叶互生于短枝上,叶柄短,叶肉肥厚或柔薄。浆果卵形,成熟时色红艳丽,味甘甜。种子小,扁平,黄色或黄褐色。枸杞适应性强,耐寒,喜冷凉,适宜生长温度20℃~25℃，在高于35℃或低于10℃生长不良。喜光、耐旱、耐寒、不耐涝，喜欢土壤湿润、肥沃、疏松的地块。
二、选用专门的菜用品种，植株丛生每丛5~20个分枝,枝长50~100厘米。叶单生,叶肉质地厚,叶长6.5厘米、宽2厘米。根系密,土层内半径60~120厘米。采摘幼梢、嫩茎叶供食,称枸杞头。北方生产的枸杞产品,芽梢长15厘米,叶6~10片。叶片肥大,单叶重5~6克。
三、菜用栽培的叶用枸杞,通常不开花结籽,每年用插条繁殖,为1年生绿叶菜栽培。
四、育苗选肥沃的土壤,每667平米施2000~3000千克农家肥,耙平做畦，插条选自当年留种的植株,截成长13~15厘米的插条,每个插条留3~5个芽,下部削成45°角的面,上部削平,然后以50~100毫克/千克的生根粉浸泡，时间1~2小时。扦插时腋芽向上,斜插入土,深5~7厘米,少许露出土面。插完浇水,搭小棚用塑料薄膜覆盖保温保湿。室温保持20℃~25℃,湿度保持85%,10天后开始发出新根新芽,20天发生6~7条新根、2~3条新梢。生根发新梢后,留3~5条健壮新梢,多余的疏掉。
五、定植时做高畦,畦宽1.3米,按株距12~20厘米定植。插条生新根、新梢后可追肥,每隔10~15天1次。天气干旱时,要注意灌水,及时中耕除草,防治病虫害。扦插50~60天,株高20~30厘米开始收获。
六、先采收最旺的枝条,留下幼枝生长,以后分次分批采收。首次采收将距地面25~30厘米处的嫩梢剪下,梢长20厘米左右,分成小把出售。每667平米收获嫩茎叶3500~5000千克。
