北京印象之三:食貨

王府井小吃街

民以食為天,又言食在廣州,從小習慣了廣州口味的、南方人的我對北京的食品又有什麼印象呢?

王府井小吃街,集北京各類小吃於一隅。

小吃街人山人海

第一天下飛機後到了酒店,肚子空空正想找個食飯之處,要來地圖一看小吃街近在咫尺,喜出望外,驚呼天助我也。

小吃街

吃街到處人頭湧湧,各種小吃琳琅满目。

各色小店

各地名食也不少


糖葫蘆
俗話說廣東人天上飛的除了飛機,地上四條腿的除了桌、凳子外什麼都可以吃。看來北京人也毫厘不差。這活生生的蠍子也敢碰。


蠍子,還在動呃
敢吃嗎?
蛋白質很高滴
清一色
蠶蛹

昆蟲類還是敬而遠之。臭豆腐久聞其名,卻從未嘗試過,買一碗試試味道。Oh my God, 上帝,這可不是我能承擔的,嘗了一口,對不起,只能浪費食物啦。

這家挺人氣的
味道好重

人間處處有風情


吃也屬風情之一
只見燈籠與人頭


北京烤鴨,招牌到處可見

午餐時分,這家好像不錯。


無驚喜,普通午餐

王府井店

全聚得北京烤鴨,大名鼎鼎,雖然以前曾經試過,也已是N年前的事,怎樣的味道腦子裏已無記憶。剛好王府井就有一家,沒想到有什麼其他好食的,就慕名前往。服務員態度不錯,價錢也不菲,只是管理水平不足。點菜時被告知鴨子的質量有上、中等之分,價格也隨之不同。我們點了上等的,但上菜時烤鴨只拿到廳堂門口起片,却不在客人的桌子旁,而且幾桌客人點的鴨子幾乎同時上來,又同時在大廳門口起片,搞不清楚質量等级,谁是誰的。更有甚者服務員拿了一盤鴨片到我們桌放下,剛準備起筷時卻被告知放錯了桌子,拿走換成另一碟。哭笑不得。

牡丹造型

或許我們習慣了廣州菜的清淡,加上在日本、國外生活多年,平常都是少油少鹽。覺得全聚得的烤鴨確實肥膩,好像比不上廣州的燒鵝。北京的朋友,得罪啦,抱歉!

各種配料

食法還挺講究



待續…

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