端午到，吃粽子， 赛龙舟, 喝雄黄酒 ......你们今天吃粽子了吗?吃的咸口还是甜口？
甜党们认为清香的糯米和清甜的豆沙最相配，咸党们却觉得咸肉的油脂沁入糯米才能成就一颗好粽。当然，也有人别具一格独爱那颗清纯不做作的白粽。粽子的甜咸之争其实由来已久，追溯历史，寻其因由，不外乎以下几种： 一是我们主食为咸、辅食为甜的饮食习惯。南方产稻米，米饭是日常主食，米粽自然也被视作主食，因而多为咸口。北方以面食为主，稻米做成的食物通常作为点心，自然是甜口的。 二是粽子作为一种具有仪式感的节庆食物，需要配一些贵重难得的食材。古时北方甜味难得，因此节庆食物多为甜口，而南方吃甜则比较日常，节庆食物多配上比糖更“奢侈”的肉。 关于粽子，不仅现代人有甜咸口味之争，古代人也有同样的选择困难。 在晋代，端午食粽就成为了全国性的风俗。到了南北朝时期，有了兽肉、板栗、红枣、赤豆等不同品种的粽子。宋代《岁时广记》记载：“端五粽子，名品甚多，形制不一。有角粽、锥粽、茭粽、筒粽、秤锤粽，又有九子粽。” 所以甜咸之争结束后，南北吃货们可能还得为粽子形状哪种更正宗一决高下。 其实，不管你是喜欢包长条形的枕头粽，还是愿意包三角形的角粽，也不论你在里面放上或甜或咸的哪一种馅料，归根结底，一颗粽子之所以能被称为“粽子”，那一勺白玉般晶莹饱满的糯米才是其精髓所在。 “彩缕碧筠粽 香粳白玉团。” ——唐·元稹《表夏十首》之十 无论甜咸，一粒米一粒米紧挨着抱成团才成就了这一口美味，每一粒米都那么努力，所以吃粽子的时候，不妨先抛开甜咸成见，细细品味这来之不易的糯米香。 甜粽子，咸粽子，不同的南北风味。 一勺米，一颗粽，一样的端午粽香。
最后再送3个吃粽子小tips，祝大家好好过端午 1. 吃粽子还不长胖的小技巧： 选迷你粽子 每次少吃（1~2个） 吃了粽子要少吃主食 吃粽子的同时多吃绿叶蔬菜 2.消化能力弱的人（比如老人、小孩、消化不良的人）可以选择吃豆沙粽、小枣粽、栗蓉粽等甜粽子，少吃脂肪含量高的咸粽子，不建议吃凉粽子，不好消化。 3.有心血管疾病的人，最好选杂粮豆类粽子，咸粽子里一般脂肪含量高，豆沙粽、枣泥很可能被动物油炒过，脂肪含量也不低。
