最馋人的味道，不一定在最繁华的地方，但是肯定会隐藏在那些鲜为人知的小巷子里，而食客们对于这种记忆，永远不会被林立的高楼抹去。
我对于这句话深信不已，因为脚步和思想正在引导我来到这家充满岁月味道的血肠汤饭。这家店承载了店长从年轻时开始就一直坚持的梦想，那就是做好一碗血肠汤饭。这也正是很多人偶然间有缘吃过一次后，便成了忠诚的回头客的原因。
猪骨汤汤底里，煮上糯米和粉条罐装的血肠，还有口感很糯的猪耳朵切片，是必不可少的，但血肠汤饭的精髓在于配料和比例。五谷粉和虾酱的配合，能使汤的味道增色不少。炖的一手好猪骨汤，打的一手好五谷粉，外加发酵出具有特色的虾酱，这是这些原因，直接决定了这家血肠汤饭让食客们难以忘怀。
一碗血肠汤饭很快端了上来，按照惯例，我会把一小碟虾酱全部倒入砂锅，然后加入三勺五谷粉，量正好。今天的汤依然够味，血肠和猪耳朵肉都是非常适合和米饭一起入口的。一种比较当地的吃饭是直接把一整碗米直接倒入因砂锅余温还在沸腾的汤里，变成真正的汤饭，充分搅拌后开始吃。
但是我还是喜欢分开来，因为这样不会破坏掉猪骨汤的味道。而且在加了五谷粉后，面面的口感和虾酱的鲜香，让人欲罢不能，所以我每次都能把一整碗吃得干干净净，当然，其他食客也不例外。
就是这家鲜为人知的小巷子里，每天都有到访的食客，而这家店，将继续承载他们对于美味的期望。
