孩子,我欠你一道红烧排骨!

上午,快11:00了,锅里“咕嘟咕嘟”地冒着热气,任油烟机怎么努力,红烧排骨的香味依然在厨房的小空间里飘散开来。

我在水池边边择菜边听歌,沉浸在这流水、歌声的奏鸣之中,静静地想:挽袖,洗手,精选每一道食材,用心地给家人做一顿午餐,很有仪式感呢,也是一种生活的态度吧。

周六周日天气特别好,好像春天已经提前来到身边,催促着我们走出家门,欣赏大好春光。可不是吗,这两天光顾着出门溜达、晒太阳、挖荠菜了,孩子也没有好好地吃上一顿饭。

不过没关系哟,上午10:00就开始烧排骨而且是黑猪肉,据说是人家自己家养的,真是太幸运啦!孩子,今天中午老妈给你补回来!

这时候,手机响了,原来是孩子的同学家长,中午临时有事,没办法给孩子做饭了,问我是不是可以接一下孩子,中午在我家吃顿饭。这当然没问题。

能够开口麻烦你的,一定都是关系不错的。

这个孩子是我家孩子幼儿园时的同学,小学在同一个学校但不在一个班,虽不在一个班,但他俩那关系好的,也是没谁了。

我想这孩子还挺有口福呢,正好有个硬菜,中午两个孩子一块吃,一定会更香!

红烧排骨的最后一个环节,我还要放上昨天从山南捡的胡萝卜。猪肉喜糖,放上这胡萝卜,当然是绝配了。

提起这个胡萝卜还得广而告之一下:昨天下午在山南的田野里挖荠菜,偶遇一位老人正在挖家里种的胡萝卜,他邀请我们去他家地里捡胡萝卜,说是前几天挖过的地方一定会有遗漏的,你们可以随便捡一点,纯天然绿色哟!

我们有些不好意思,但心里还是很感谢,也很雀跃,因为我们从未捡过胡萝卜,一定很有趣。老人示范我们从大土块中去寻找。

虽不是每个土块中都有,但翻着翻着总会给我们一些惊喜,且这些胡萝卜不是长在大棚里,而是长在露天。经过了一个冬天的风霜雨雪的洗礼,吸收了天地之精华,凝聚了大自然之灵气。虽然品相差了点,但口感、营养,尤其是和黑猪排在一起,浸润其中,再浇上色泽红润,酱香浓郁的老抽,想想都流口水呢 。

胡萝卜一个个洗干净,去皮,剖成两瓣,放进九成熟的排骨之中,翻炒均匀,盖上锅盖,焖个五六分钟,让胡萝卜充分吸收排骨的油脂,两者自然融合,好似天生的一对儿。放上酱油,再翻匀,火调小些,再炖会儿,等两个孩子都回来,我们就可以大快朵颐啦!

11:35了,赶紧出门接孩子。一路小跑来到校门口,警戒线外车水马龙,水泄不通。孩子们回家心切,潮水般的涌了出来。我已经眼花缭乱了,还不错,恰好碰到一个我要接的这个孩子的同班同学,他说他们在后面。哦,那好吧,我耐心的等待。

可是,任我望穿秋水还是不见孩子的影子,他们班的班牌也已经挂好,孩子应该都出来了,看来孩子是从我眼皮底下溜了,我心里那个急呀,锅里还烧着排骨!

怎么办?回家关火,再去找孩子,估计孩子已经到家了。继续找吧,也许很快就能找到!回头从路南边再找一遍。在蛋糕店附近,终于发现了孩子的身影。我如释重负,赶紧带着孩子往家跑。

当我打开家门,一股浓重的糊味扑面而来。我冲进厨房,关了火,拎开锅盖,一切都晚了。我夹出一块排骨,三分之二已呈焦糊木炭状,我打趣地跟孩子们说:“看看我买的排骨,是黑猪肉,果然不错,乌黑乌黑的!”逗得两个孩子哈哈大笑。

幸亏我在电饭煲中还蒸了香肠和猪耳朵,赶快用香肠炒了山药,炸了土豆片,清炒一盘白菜,呵呵,又拼凑了四个菜出来,但是已经12:40了,孩子们都饿坏了,我也饿了。

我和孩子们都是狼吞虎咽的样子,吃饭速度也快,虽然没有排骨,但好像也达到了预想的大快朵颐的效果,哈哈哈……吃完饭,两个孩子每人又喝了一盒牛奶,还不错哦。

下午上课时间快到了,两个孩子在门口换鞋,我对他们说,孩子,我欠你们一顿红烧排骨,下次有机会来我家,一定补上!


                             

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