探玩美食：DIY最受小朋友欢迎的烤箱版可乐鸡翅纪实
文/图/探探
女儿是个小吃货，而且特别挑食，和其他小朋友们不约而同都喜欢吃烤或炸的食品。这主要是因为香，特别是西式快餐中也多为此类，一般不让吃。前些时间休息几天，试着用家里的烤箱自制了些烤鸡翅、猪排和小鱼等，感觉还很不错。特别是鸡翅最受小朋友喜爱。上次因没来得及买可乐，只不过是普通烤翅而已，一直承诺要给女儿烤一次可乐鸡翅，今儿个就要来兑现了。
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基本条件：当然是要有一个烤箱，一般用200-230度均可，选上下层同时烤，这样受热均匀些。
原料：鸡翅500克、可乐200ml、生抽、米酒、生姜丝、蜂蜜、香叶和孜然粉少许。
具体流程：
1、准备工作：鸡翅解冻后洗干净，用刀划两道口子，便于入味；在盆中放入鸡翅、所有调料，最好生抽和米酒少些，其他都用可乐，基本上要让鸡翅淹没，盖上保鲜膜，腌制2小时以上备用；
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2、烤盘内铺锡箔纸，注意把四周围高，以免到时汁水溢出。将事先切好的姜丝和香味新垫上，再把鸡翅摆好，并倒入适量调料原汁（基本为烤盘的一个底左右）；
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3、烤箱230度预热5分钟，摆在中层，烤15-20分钟后翻面，再烤15分钟，然后涂上蜂蜜，撒上孜然粉，再烤5分钟，让汁水收到差不多干即可。
4、最后装盆了，想好看点可装饰下，这样就大功告成!
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尝尝味道怎么样？ 看上去颜色金黄，腌制上色都成功；闻一闻，香料和可乐的味都在，完全没有肉腥味；吃一口，肉质鲜嫩，正好不流汁，满口都可乐的香甜，比起普通的甜了许多，比起煮的可乐鸡翅则香了不少。味道棒棒哒，亲们也试试吧！
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小贴士：1、酱油和酒要少点，不然会盖住可乐淡淡的香味了；2、中途也可不用翻面，可在最后涂蜂蜜，撒孜然粉时翻一下或干脆不翻；3、也可用牙签戳洞来让鸡翅更好入味，可用洋葱等来去腥；
