番茄螺蛳粉好不好吃不知道，但是螺蛳粉里煮番茄一定好吃，本人亲身实践过的步骤如下：
1. 准备炸蛋。
把鸡蛋清打散，蛋黄原样放进去，锅烧热油（油要多）放鸡蛋液，会“嘭”的一下鼓起来，这样等会儿浸在螺蛳粉汤汁里就会很吸味。
2. 煮米粉（略）
自己看说明书。
3. 炒番茄。
刚刚炸蛋的一锅油倒掉一部分，把番茄去蒂划十字热油下锅，等皮翘起来之后用筷子把番茄皮捞出来丢掉，然后放盐闷几分钟，铲子捣碎变成番茄泥。
4. 胜利回合✌️
番茄锅里放水，放米粉，按部就班放螺蛳粉料包（自己看说明书，略），最后把鸡蛋铺在碗上面，いただきます
这样的螺蛳粉汤底会更鲜更浓郁，酸酸辣辣很开胃。
