空气中的氧气溶解在水体中后叫溶氧，单位mg/L。
水中的鱼是靠鳃呼吸水中的氧气，来维持基本生命活动。水中溶氧还对鱼的生长、繁殖、抗病、饵料的利用等起到至关重要的作用，且在水环境护理方面也占据着举足轻重的地位。
溶氧对鱼生长的影响是通过影响摄食、消化吸收、排泄来实现的。大量实验证明水中溶氧在5mg/L时的吃食量会比在3mg/L的吃食量高一倍，而对鱼耗氧较高的鳜鱼、虾子等来说，当溶氧处于3mg/L时，吃食量会更少，或根本就不进食，处于保命阶段；当溶氧长期处于2～3mg/L的低溶氧阶段时，虽然不会发生生命危险，但会严重影响其消化吸收，导致水产动物的饵料系数增加。
草鱼饲养实验：
草鱼在溶氧2.7～2.8mg/L条件下养殖，比在5.6mg/L下养殖生长速度低10左右，饵料系数高4倍，数据之庞大，务必重视水中氧。
当溶氧进一步降低到1.2mg/L时，大多数鱼类与其他水产动物都会出现浮头，而一旦浮头鱼类和其它水产动物了保命，就会把吃进去的食物给吐出来，以此来减少食物消耗对氧气的需求。所以切莫在池塘缺氧的池塘，让鱼吃饱食物过夜。另外在溶氧较低时鱼类会停止产卵，卵在溶氧低孵化率会降低，感染霉菌率增大。
