小年夜前一天，提前休了年假的我兴冲冲地逛街去了，走过那家很有名的大酒店附近，看到一家三井料理，很想尝尝味道，于是上去了，一看人很少，11点不到。我坐了下来，一个服务员走了过来，问我是不是一个人，我说是啊，他没给我菜单，走开了一会跟我说，不好意思，我们11点才服务，我很扫兴地走了，但是回头看了一眼，分明有不少人都在吃，只不过人家是好几个人，我是一个人。原来如此。
过年后的假期初七，我们去另外一家吃了料理，因为我方向感不好，所以打了好几个电话给人家，很快找到了那家料理店，虽然地方不大，但是感觉挺不错的。刚好这家是日料，其他店其实也是一样的。想吃日料只是因为我的身体比较想吃清淡的。
然而，这家叫水井料理的日式店让我寒心，相比之下，另一家就好很多。所以回头客多
其实开料理店，美食店，能够做好的话，除了美食的秘方重要，服务态度也非常重要，差不多的东西。服务不好的话，会伤了客户的心，就不会再有回头客了，就像这个三井料理一样，虽然店不小，但是那样的服务态度给人感觉冷冰冰的，食物本身的温度是火给予的，但是食物里的感情，是做的人给予的。
一份用心的美食料理，除了制作的时候要用心，给予吃的人的时候，也是要用心的。
