庖厨记之香椿芽拌豆腐

超市的香椿芽不错，印象中炒鸡蛋、油炸的味道都没有拌豆腐来得香，加之魏先生也倾向于清淡的吃法，所以又顺带买了块豆腐。

芽去掉根部洗净后用热水焯一下，变绿色立马捞出过凉水，攥出多余水分后切末备用。

豆腐切丁

加入适量盐、生抽、麻油，又浇了一勺热油～

拌匀后装盘～

吃到了春天的味道啊！

附：上高中那会儿请同学吃老妈做的炸香椿芽，她们赞不绝口。小时候家里还用腌制的香椿汁水拌面条，那是老爸喜欢的味道。