众所周知，在西方的传统概念中，人类存在有七大罪，罪行分别为：傲慢、嫉妒、暴怒、懒惰、贪婪、贪食和色欲。其中被哲学、宗教学、社会学所研究最多的内容无疑是“贪食”，毕竟，按照东方的概念，民以食为天。无论哪个文明、哪个人生时期都会面临贪食的诱惑，无论是吃的太多还是吃的太少。由译林出版社出版的《馋：贪吃的历史》就为我们揭示了针对贪食所进行的研究，考察了人们对贪食的态度变迁，为我们展现了一幅贪食的历史。
本书作者弗洛朗凯利耶是法国知名作家、历史学家，本书法文版于2010年荣获法国让特雷莫利哀奖。全书由七章和引言、结语、跋和参考书目组成。介绍了从中世纪到现在的贪吃历史，还特别关注了女性和儿童。在这本书中，引领我们踏上一场穿越古今的美食之旅。
贪食这一大罪的出现主要与历史上的沙漠修士有关，早在公元365年，埃瓦格尔勒彭蒂克就提出了引诱人类堕落的八大罪恶与邪念，第一位的就是贪食，第二大诱惑是淫欲。但贪食会引发其他的罪行。后来，贪食的排位也曾到倒数第二位，但最终稳定在第五位。
通常来讲，贪食的罪恶主要在于饮食无度、贪婪无节制以及在用餐上花费过多的时间。这与餐桌上丰盛的美酒佳肴、罪人的脑满肠肥紧密相关。通常这是个权贵的罪行。随之而来伴随的就是对节制的颂扬。毕竟，贪吃还会严重有损生理健康。贪食者最可恶的罪行就是对自己身体所犯下的罪。
值得一提的是极乐世界的概念，也就是追求物质享受的乌托邦。在这片乐土上，贪食、享乐和懒惰生生不息、欣欣向荣，人们吃饱喝足，衣冠楚楚，无忧无虑，追求永恒的快乐。但也就是这片土地，在后来的概念中，也会被视为让人堕落的地方，只有简朴生活、适度劳作和积德行善中能够找到幸福和健康。
随着时代的发展，饮食文化也逐渐被人们所接受。有教养又考究的美食家陆续出现。餐桌文化陆续成为礼仪的重要组成部分。恰到好处的身材反映了一个精致的美食家在个人管理上的成就。而暴饮暴食则是失去对身体控制的表现。随着美食家的大力推广，美食文化也延续到了今天。
在今天这个特别的日子里，还要提到美食与性别间的关系。也正是本书第六章所介绍的。女性特别喜好甜食的论调，她们缺乏品鉴美食的能力等论调甚嚣直上。而嗜食巧克力也会成为一种罪过，和其他罪恶联系起来，这正是西方人的联想。令人感到惊奇的是，东西方居然都有秀色可餐的概念。显然，从当今的观点来看，这是含有歧视和不公平的。
在当今社会，与贪食联系在一起的还有胆固醇、糖尿病、体重超重、癌症、心脑血管疾病等阴影。对自身健康的需要要求我们克制。肥胖作为病理现象也会和阶层低下，缺乏教育有关。
简而言之，贪食的历史可以为我们提供借鉴，书中精美的插图也帮助我们更好地认识这段过程。关于这部分值得扩展研究的内容还有很多，值得我们继续探寻。
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