今天想说说我四年前的一个傻傻的想法。首先先说下我的婚前的状况。
我觉得自己很幸福，因为有个大厨老爸，有事没事总喜欢做好吃的给我们吃。每逢大节大假，我们大家族二三十号人必定聚在一起，享受老爸的手艺，把肚子撑得饱饱的，还把美味佳肴打包回各自家里。
虽然这过程，把我爸妈忙得团团转，但是他们很开心，很有成就感，很有满足感。他们就是要这种家的感觉，我们也很喜欢这种家的味道。
在我还没成家之前，每逢佳节回家吃饭，我只是翘着二郎腿在客厅看电视坐等吃饭，而我妹就一直跟着老爸，还拿笔拿本子，像采访式地记录整个烹饪过程：材料有哪些，调味份量大概多少，大中小火如果调节……
此时的我必被啰嗦的奶奶唠叨：最没有煮吃天分那个就不主动学，只是等吃，以后嫁出去，不懂做吃的，怎么办，肯定被嫌弃……。疼女儿的老爸听到后，马上来一句：多学一样就要多做一点，不懂就不用做，学那么多干嘛。于是我感觉很有道理地继续做好坐等吃的角色。
妞爸吃东西嘴很挑，跟他拍拖近8年，给他煮过的菜不超过5个，重点是还是很难吃。没办法，我的技术就这么高，不满意就自己煮吧。
结婚生小孩后，我跟妞爷爷他们一起住，我家妞爷爷年轻时也是好歹在酒楼做过近十年的厨师，所以我依然可以很幸福地坐等开吃。
直到我女儿半岁后开始添加辅食了，我突然意识到自己的问题：对于做吃的，我真的没有什么概念，香港美食满天下，那我女儿长大后会不会经常不回家吃饭了？先不考虑金钱的问题，外面吃多了对身体也不好……
同时，我又想到自己的原生家庭，我挺喜欢一家子热热闹闹欢聚一堂的时候，这一切最早是我奶奶煮得一手好菜，接着传给了我爸，那我是不是开始该做些什么改变？是不是开始该学点东西，至少小孩长到后，想到家的味道，常回家看看？
当初，我真的就是这么一个傻傻的想法， 我开始学厨之路，当然 刚开始，无伦从卖相或者味道真的很难为我的家人，但我相信熟能生巧，用心去学，多练，一定会有进步。于是有了今天的还不错的技能。
从前只等吃，现在佳节时期，自己掌大厨
炉上X分钟，炉下几年功
我经常对朋友说：香港不适合居住 因为竞争太大，但是我马上补上一句：但很适合购物，因为选择很多。
正是如此，香港基本上随便一个超市就可以买到很多品种，且质量挺高的食材，这对我的学厨之路有很大帮助，我可以创造很多不同类型的菜式，下面给大家随便介绍下我的一些小成果：
我现在外出基本上不会点鸡翅，因为觉得没有自己做得好吃，下面简单分享几款不同味道的图片
煮鸡是我最擅长的，因为我家妞奶奶爱吃鸡，所以让我练得一手好功夫
估计最厉害还是下面这个
猪肉排骨对我来说，做法比较单一，下面也分享几种吧
说完鸡，猪，就到牛了，牛肉对皮肤不太好 ，所以我们吃的不多，但是典型菜式，我还是懂的。
香港近海，经常吃鱼，反正一年我有300天都是要煮鱼
其实香港卖海鲜也挺多的，但是我不太懂煮，做得比较多就是虾
哈哈，菜式差不多了，还有就是鸡蛋了
对了，我很擅长各种炒，比如炒饭， 炒粉
最近买了秋木老师的腊肠，各种腊肠搭配
香港很出名各种炒，下面炒面是其中之一
我妞很喜欢吃玉米 于是做了这个小吃
这甜品我家妞奶奶超爱吃
下面这个炖蛋 ，我可以做到开店水平，很多人来香港游玩，经常去两个甜品店打卡的，鲜奶炖蛋 我基本学到家了
不好意思，我的展示的著作大部分都是重口味，因为我是客家妹子，所以会有影响，不过不是天天这么吃，我们营养搭配还算均衡的。
不盘点不知道 ，原来数数收获还是不少的，扎扎实实积累了近4年，现在基本上拿到啥都能煮出个模样，怎么搭配也大概知道，还是不知道就找度呗。
话说我家妞爷爷也是有份量的厨师一位，最近煮了一道菜，他吃完悄悄问我怎么做
花了1个多小时把最近几年的学厨成果做了复盘，近四年的践行，积累下来真的练就了一身好功夫，最初只想我女儿长大后常回家吃饭 ，到现在全家都不爱出去吃饭，我也不知道算不算成功？Anyway，学到是自己的，这过程已经很享受，结果似乎已经不太重要了，感恩自己傻傻地开始，之后傻傻地坚持……
我是燕灵，一个爱生活 ，爱分享，爱折腾的80后宝妈。
