好客西安欢迎你
（续）：
捧起热乎乎的面汤，我一连喝了几大口，顿感身上就有了活力的气息。抬起头，环顾四周，我仔细地打量着店里的陈设。
宽大厚实的木桌椅，古朴风趣的宣传图，香气四溢的红油辣椒，精巧别致的各式面食糕点，无一不吸引着我探索的眼球。当然，最让我关注的是那热气腾腾的饭食操作台。干净、整洁的操作台前，一个个大师傅忙得热火朝天。他们有的在擀面、扯面，有的在配料、切菜，有的在煮面、盛盘，……。
灶台里不时冒出的大团火苗，更衬托出了这家店的红火热闹和家的味道。
这时，服务员端来一碟小烤馍让我品尝，并让我耐心的等一会儿，说饭马上就好。对于这种小点心，我知道它在当地有一个特别形象的名字，叫“石头馍”。小巧的外形，焦黄的质感，一咬一口嘎嘣脆！
服务员拿来菜单，我开始点餐。由于一路长途劳顿，身体比较疲惫，便想吃点软和可口的。经过服务员的详细介绍，我点了一份最贵的干拌臊子面，21元/份。也有打卤的和红烧的另外两种臊子面，价位分别是8元/份和13元/份。
说实话，这样的价位很亲民，让游客选择起来也比较自由。
论起陕西臊子面，可以说是家喻户晓，特别是对北方爱吃面食的人来说。“叮铃铃”一声脆响，服务员双手捧着一个大海碗，面带微笑地朝我走来。
“哦，我点的干拌臊子面已经做好，真的好期待呀！”。我的内心，掩饰不住的欢喜起来。
“你点的饭好了，快吃吧。”服务员柔声细气的说。“哇，这碗也太大了吧？”自认为见多识广的我，面对这大如面盆的碗，还是被深深的震撼到了！
“碗大一点拌起面来方便，不会撒到外面弄脏衣服。”看我一脸的惊讶和不解，服务员笑着解释说。
“哦，我知道了，谢谢啊。”我拿起筷子，准备开始向这碗大碗面发起进攻。
但我有个习惯，吃饭前总是要细致的观察一番。“嗯，这碗里的面是手工擀制的，配料不仅有各式新鲜的家常蔬菜，还有热乎红润的牛肉酱，细闻起来还是很香的，但不知这一碗我能否吃饱？如果吃不饱咋办？……”。
看我直愣神半天没动筷子，服务员又过来催促我：“这面要趁热吃，不然味道就不好了。特别是牛肉酱，先要搅散，再把配料盖在面上，这样最好吃。”
“好的，好的，我马上吃！”遵照服务员的提示，将面拌好后，我埋下头，张开了饥饿已久的大嘴巴。
“呲溜～”，一筷子面条被吸入嘴，“吧嗒，吧嗒，……”，只那么几下，便被我吞进了肚里 。
“哎呦，这也忒好吃了吧！面筋道，菜香，油香，牛肉酱就更香了！”一边吃，我一边一个劲儿的在心里赞叹道。
在那一刻，我什么也不想了，只有肠胃在不停的呼唤：朋友们，到这儿来，到这儿来！
看我吃的狼吞虎咽，服务员再一次走到我的近前，
“面不够可以加面，配料也可以加，都是免费的。”
“嗯，好的，谢谢啊！”。这一下，我心中有底啦：一碗不够，再来一碗呗！
说真的，自小我的饭量就很大。这一碗面下肚，我至少吃了有八分饱，也算是可以了。可一想到还要长途旅行，肚子嘛，最好能填的再饱一点。
所以，我捧着空碗再次走向了灶台。“需要加面请来这边。”一穿红衣的小伙热情地在一旁引导。
“来的就是客。一定要让你们吃饱，吃美、吃好！”锅台边的大师傅用地道的陕西话笑着对我说，手头开始忙碌。
“谢谢啊，麻烦你们了！”。“坐那等会，再喝口汤。”
不大一会，小伙又端着一碗面放在我的面前。我一看，这就是一碗新做的面哈！花一份的钱，吃两份的量，这顿饭吃得太值了！
勉强吃完，我揉揉有点发撑的肚子，长吁一口气，“估计这顿饭得让我未来的一整天不用再吃什么主食了！”我在心里对自己说。
看看时间，还有一个小时要登车，我也准备要离开了。收拾好东西，我又罐装了一杯热面汤，准备到火车上饮用。
背包上身，手拎着食品袋，我起身朝门外走去。“吃好了吧？欢迎下次再来。”门口的迎宾笑着和我打招呼。
“好了，好了。谢谢你们的盛情款待，你们这家店一定会越来越红火的！”我真诚的向他们道谢和祝福。
外面的街头依然有淅沥的雨点在落下，我却无意去闪躲，反而有一种享受上的惬意。古朴典雅的城门楼在雨雾中透出的朦胧美，仿佛是远古悠远的呼唤。
别了，古朴的西安城！别了，质朴的西安朋友！你所带给我的美好初体验，我会一直深深的，深深的埋藏在心中！（完）.
写于：2025、9、18. （深夜＆于郑州）.
