创新融合菜

今天学做一款牛肉芝士卷，教程里用了培根，彩椒，意式香料，番茄酱，黑胡椒粒，做法和原材料都是西式的。做面团的时候还跟视频一样，从处理牛肉开始就偏离教程了了，视频里用牛肉粒，我把牛肉绞碎，家里没有那些香料，就用豆瓣酱，跟视频一样有炒馅料的过程，但我用的川式做法。馅料炒好之后拌入芝士碎，我买的芝士估计是假货。最后做出一款川味牛肉卷，且不拉丝，吃起来像肉饼，却是用烤箱烤的。跟着西式的教程做出了川味的食物，这大概就是创新融合菜。