03~落葵薯

植物名称:落葵薯,拉丁名:Anredera cordifolia,落葵科 Basellaceae · 落葵薯属 Anredera

别名:心叶落葵薯、藤七、藤三七、马德拉藤

落葵薯的叶子有一种特殊的形状,与心形十分相似,因此也被称为“心形落葵薯”。(学名:Anredera cordifolia)。

繁殖方式:落葵薯繁殖有茎蔓扦插和珠芽繁殖两种方法。茎蔓扦插法应用较多。

植物来源:梅家田邻居原红旗机戒厂唐健叔叔友情提供,用小桶养好送来

目前状况:盆满地满,惠及亲邻

养殖要点:落葵薯是落葵科落葵薯属多年生缠绕藤本,又名洋落葵、藤三七等。落葵科在我国仅有两个属三个种,落葵薯是一个归化植物,20世纪70年代被引入我国境内。藤三七含有多糖、黄酮、皂苷、氨基酸、维生素等成分,主要入药部位是珠芽,具有滋补,壮腰膝的作用,外用能消肿散瘀,主治腰膝痹痛,病后体弱,外用治跌打损伤,骨折。落葵薯提取物具有清除氧自由基和抗脂质过氧化的作用。落葵薯的叶片、嫩梢可作为蔬菜食用。藤三七的叶片、珠芽均可食用,具有全面的营养成分和特殊的功效成分。尤其是铁的含量较高,每100克叶片中含铁2毫克左右。

落葵薯是一种多年生草质缠绕藤本,喜欢潮湿、光照充足的环境,通常生长在沟谷边、河岸上、荒地或灌丛中。

知识延伸:落葵薯的珠芽、叶及根可以供药用,有滋补、壮腰膝、消肿散瘀的功效,一般可用于治疗腰膝痹痛,病后体虚,跌打损伤,骨折。

主要价值

药用:

【药用部分】藤上的珠芽。

【采集期】全年可采。

【药性功能】微苦、温。滋补,壮腰膝。外用消肿散瘀。

【主治病症】腰膝痹痛,病后体弱。

【用量用法】30-60克,煮熟食。外用治跌打损伤、骨折,用鲜品适量捣烂敷患处。

食用:取其嫩叶,鲜用。作主料或配料,炒食或凉拌。另外,其根状茎可炖食。落葵薯的鲜叶可制作多种菜肴,可炒、凉拌、做汤等,珠芽和块茎也可烹调成多种药膳菜。珠芽洗净后可炖肉、炖鸡,有一定的滋补作用。块根于冬、春季间隔挖掘、去杂、洗净、切片后可炒鸡蛋,也可切厚片炖肉、炖鸡作滋补保健食物。

营养:落葵薯富含蛋白质、碳水化合物、维生素、胡萝卜素等,尤以胡萝卜素含量较高,每100克成长叶片中含蛋白质1.85克、脂肪0.17克、总酸0.10克、粗纤维0.41克、干物质5.2克、还原糖0.44克、维生素C6.9毫克、氨基酸总量1.64克、铁1.05毫克、钙158.87毫克、锌0.56毫克。

园林:该种极强的扩散蔓延能力,可以用作地被护坡绿化,但要注意控制其范围。


自拍图片:

拍于20210814,菜地旁不锈钢栏杆上
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