我在厨艺上一向没有自信，自己觉得做的最好吃的就是炝锅面。可是，面条并不是妞妞的最爱，她的口味基本上是幼儿园培养起来的。经常是我做了自认为很不错的饭菜，妞妞却不怎么爱吃。从她开始会吃饭，我经常发愁的都是做什么饭她爱吃。事实上她一直吃饭不多，人也一直属于“瘦人”，谁见了都会说：咋这么瘦啊？爱饶舌的还会加一句：你妈不给你吃饭啊？我只有苦笑。
上小学后，她活动量大了，吃饭明显好多了，饿的时候还是很能吃的。但平时在家吃饭仍有点挑剔，倒是午托班的饭被她赞不绝口。我猜想，午托班的饭一来一周食谱不重样，二来一上午四节课后她也饿极了，所以觉得好吃吧。现在也就早餐能够好好给她做一顿了，午餐在午托班吃，晚上我不一定能按时回家，另外她经常放学就饿了，出校门就要买面包之类垫一垫，回到家也就不怎么饿了。有时候吃点面包还要接着上兴趣班，就这么随便打发了晚饭。
因此一般早上我都会早起好好做一顿她爱吃的早餐，还想尽量多一点蔬菜增加点营养。她不爱吃菜，怎样做出让她爱吃的菜也是难题。最近尝试了做煎饼，发现这是一个好方法：把菜弄碎加入鸡蛋、面粉、调味的盐和糖，再加一点水，调成稀稀的面糊，在平底锅量煎成两面金黄，出锅就可以吃了。我尝试过土豆、萝卜、西葫芦、黄瓜擦丝做煎饼，妞妞最爱的是西葫芦。
今早就做了她最爱的西葫芦煎饼，配上她爱喝的鸡蛋面汤。
西葫芦擦丝。
加入两个鹅蛋。鹅蛋比鸡蛋大多了，只需加一点点水就够了。
加入面粉、调味品，打成面糊。
平底锅放油烧热，加入一勺面糊，摊平。记得小时候妈妈做煎饼用的是鏖子，中间高周围低，面糊倒上去自动四散成圆形，很有趣。现在见不到这好东西了，平底锅也还凑合。
香喷喷的煎饼出锅啦！
配上鸡蛋面汤，妞妞吃的好高兴 ！
能叫妞妞高高兴兴地多吃点有营养的饭菜，作为妈妈是最欣慰的。
妞妞出门上英语课去了，我也准备出门，虽是周六，还有九点的会等着呢。
门外阳光甚好，葡萄晶莹可爱。加班去！
