凉皮，去过陕西的人都知道这种特色小吃。
一到夏天，关中的太阳愣愣地直射着，整个大地一片火辣辣的。这时倘若你能吃到一碗特色凉皮，那就是件很惬意的事。凉皮，原本是小麦面粉为原料制成的，因为制作工艺简单，口感良好，所以风靡。当然，以秦镇最为著名，可谓家喻户晓。
既然是美食，就要吃的，吃的健康美味，五官肠胃都要体验一番。不过很遗憾，我就喜欢看，不爱动嘴。作为0.5个美食家，（有点搞笑吧）就由我来推荐魏家凉皮，西安的特色连锁小吃。
在陕西大街小巷每个地方，魏家凉皮分店随处可见。平时你可就近堂吃，也可以打包订餐。
今天中午我们就订了了一份美食外卖。魏家送餐人员一脸笑意地推门进来，轻手递送到桌，临走客气道："请你们慢用。"打开餐包一看，装着了四份餐点：分别是南瓜小粥，凉皮，黑鸡凤爪和玉米杂粮包。
先说南瓜小粥吧，这是魏家凉皮的特色粥点，可谓每餐必点。南瓜熬制的小粥，淡雅清味，喝起来特别的香甜。我们一般用不了两分钟喝完，当做开胃的小餐点，是最合适不过了。每个饥肠辘辘的小胃都需要粮食的呵护，喝下去温暖的食物。南瓜粥正好满足了一切条件，她让你变得津津有味，那心情就非常舒服了。
我看一眼凉皮，打开餐盖，直接里面拌着少许黄瓜丝和西兰花，一片葱绿中点缀的几个红艳辣椒。吃的时候用筷子拌一下，把蔬菜菜和卤味调配一下，吃起来就很有味道这份酸辣爽滑总让人忍不住食欲大开。
接着是黑鸡凤爪。凉拌的凤爪，慢慢浸着辣椒油里面伴着芝麻的香味，仔细看上面还覆盖着几片香菜叶。夹起筷子，放进嘴里，你能明显凤爪已经剔除筋骨，所以吃起来特别的软嫩劲道。
最后是一道是玉米杂粮包，乍一眼看上去，全身泛着淡淡黄色，就像一个鸡蛋一样大小。哟，特别地不起眼，就像一个肉丸子。但是咬起来还是非常香甜的。因为它是纯粮食手工做的。我们吃过第一次以后，这已经是连续第三次点了，每次吃的都是爱不释口。
看来，古人云"秀色可餐"，讲的特别有味道！
