在广东地区,也只有深圳的川湘菜馆能火起来,据说在广州,最火的还是粤菜馆。
在广东地区,也只有在深圳很难把来自两湖地区的人,拉一起去吃一顿清淡的粤菜了。
海月百味馆,2018年年初就开始念叨,然三顾茅庐而不入,最后狠心一下,终于在2018年最后一天,拉上几个人拔草成功。尽管如此,还是有哥们盯着菜单上最后几道川湘风味不放,硬点了几个带辣味的菜。这就是混迹两湖圈子的吃货想吃粤菜的不易。
一家餐厅,杰客菌觉得菜品固然最为重要,但环境和服务也不容小视,环境中装修须有格调之外,灯光也能留下深刻的印象。一到夜晚,百味馆整个内厅充满了柔和的灯光,安静的大厅都能给人一种私密性特别好的感觉,这取决于灯光的设计。每个餐桌上都设计了一盏灯,对餐桌进行重点照明,除了营造一种私密的空间,而且可以通过灯光来突出菜品的特色(此处假装有图)。
说回菜品,这家店据说鱼煎的特别好吃,本想来一通各类煎鱼焗海鲜。但无辣不欢的朋友既然委屈自己来到这清淡之地,提出要来几道“口味重”的菜,所以也配上了几道川湘。杰客菌曾跟朋友说过,不要试图在粤菜馆点剁椒鱼头,因为可能你吃到的剁椒都不是真正的剁椒,然而杰客菌在粤菜馆吃到了水煮牛肉,这个稍后评价吧。
说回煎鱼,必吃的油盐焗海立鱼点了两条,虽然看上去很清淡,但是鱼肉已然入味。鱼肉的新鲜程度直接决定菜品的品质,只有会细心品味食材本身味道的人,才能品尝到鲜嫩。不过囍辣人士,根本没法觉得这道菜是有味道的。
不过就算没有辣,口感香脆的菜品却能吸引到所有人。
香煎小杂鱼竟成了今日惊艳之菜。纵然是毫不起眼的小杂鱼,只要煎的香香脆脆,大家也是给予极高的评价,所以“再来一盘”成就了小杂鱼的殊荣。
百味馆的盘碟不算大,分量不多,每道菜价格也就不算高了。杰客菌倒是喜欢这种小盘小碟,能够品尝到更多的菜品才是最重要的。
油盐焗海立鱼
★★★★★香煎小杂鱼
沙姜焗鱿鱼,鱿鱼比较大只,略有嚼劲,趁热吃蛮香,若冷了就会有些许油腻。
紫苏炒蛏(cheng)子,蛏肉非常细嫩,紫苏的香味与其融合,体会到与爆炒花甲不一样的风味。
猪什拼盘,喜爱内脏人士可以点之。
水煮牛肉,终于到了点评粤菜馆的川菜环节,牛肉很嫩,看似吓人的辣椒其实是唬人的,中肯的说,这个比粤菜馆的剁椒鱼头要好多了。
辣椒炒回锅肉,居然有几分辣,不过五花肉口感略腻。
鲜甜的豆腐芥菜滚沙白。
湿炒牛河,杰客菌更喜欢大排档的干炒、湿炒牛河,不带点烟火味吃起来都没有那股爽劲。
所以嘛,若要吃煎鱼吃海鲜这还真是个不错的店,能上必吃榜自然是有其独到之处的,但是如果像杰客菌这个组合去另辟蹊径,可能不一定能满足自己。各位吃货,你们觉得呢?