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当谈到烧烤、火锅、炸鸡、麻辣烫这些重油重辣食物的时候，你是否有种食欲大振的感觉呢？
就是这种感觉带给了你许多快乐，所以你把那一刻的快乐定义为享受美食。这样的定义当然无可厚非，但这样的定义容易误导人，认为只有吃重口味食物才是享受美食，认为不加遏制地贪吃重口味食物更叫享受美食。
果真如此吗？
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首先，我们来看一下百度上对“享受”这个词的解释：生命在存活过程中，通过身体器官、思想意识的作用，使生命自身产生愉悦、美好的一种体验与感觉。也就是说这一切的体验与感觉都是建立在健康的基础上，脱离了健康，根本就谈不上享受。
正如大家知道的，重口味食物会带来几十种疾病。如吃盐过度会导致高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等；吃得太油腻会导致脂肪肝、癌症等；吃得太甜会带来龋齿、糖尿病等；吃得过辣会导致溃疡、胃食管反流等。
我认识一朋友小L,男，95年出生人，1米73的个子，200多斤重，最近因为身体不舒服去医院检查，一查发现自己竟然得了结肠癌。
“不想吃清淡的，嘴里没味儿。”
“把麻辣烫、各种零食如薯片、辣条、方便面当主食了，基本不怎么吃饭！”
这类重口味食物中盐分含量大量超标，在加工肉类、油炸食品中的大量亚硝酸盐等也对身体非常有害，更有一些无良商家为了让食物保鲜，用福尔马林泡食材，为了让食品看上去更有卖相，过量添加柠檬黄、苏丹红、三聚氢胺等食品添加剂。
我们看在眼中的珍馐美味，一入嘴后就成了一碗慢性毒药。
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为什么一些人那么奢吃重口味食物，背后其实是隐藏着许多心理原因的，让我们一起来听听专家们是怎么说的吧。
贪吃高盐零食的人，意味着你渴望舒缓压力、愤怒和焦虑；贪吃辛辣食物的人，意味着渴望寻求刺激；贪吃坚果的人，意味着你的生活缺乏乐趣；贪吃糖果的人，意味着你渴望甜蜜、奖励和娱乐；贪吃高脂肪食物的人，意味着你渴望填补内心的空虚。。。
比照自己，是不是有些道理呢！
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享受美食，除了重口味食物偶而吃吃，也可以多多选择清淡食物。何所清淡食物呢？清淡食物就是指少油、少盐、少糖的食物。这里又要澄清一个概念：清淡饮食并不是指饮食结构简单的食物，它也要保证一定的能量、蛋白质和营养的。所以说清淡饮食、膳食均衡、营养多样化、控制好体内元素的摄入，这样才能保证我们的身体健康。早餐力求多样量少，吃得要像皇帝；午餐要保证能抗饿，吃得要像平民；晚餐尽量简单，吃得要像乞盖，所有的大智慧早就蕴藏在普通老百姓的日常生活中。
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最安全最有效地享受美味的方法还是亲自来制作美食。
首先，从食材的选择、处理、烹饪，每一个环节都能自己把控，能够最大限制地降低食品的污染和不安全概率。
其次，在你用心制作的过程中，脑与心的参与运动释放了一部分胃对食物极大的渴求度，同时因为动脑和用心血液循环将更多的氧离子带到了这两个器官，脑和心会感觉很愉悦，因此而得到情绪滋养。而剩下的那部分渴求度对于品尝食物就是一个刚刚好的状态：既保留了对食物的一点点欲望，又不至于胡吃海喝，吃得过多发胖。再结合脑、心的感受，整个美食过程堪称完美，从身体到精神都获得了愉悦，这才称得上真正意义的享受。不仅享受着美味，更是享受着生活！
