椰蓉糯米卷

材料：糯米粉 80g  玉米淀粉20g  糖15g  油 20g  清水105g  红豆沙 若干克  椰蓉若干

做法：1.除了红豆沙、椰蓉外的其他东西放到大碗中，混合搅拌至无颗粒状的粉汤（用手动打蛋器）

2.将粉汤上锅蒸熟透——放凉

3.用保鲜膜盖住用擀面杖擀平至薄饼状

4.在饼的一面涂上预先准备好的红豆沙后，将饼卷成毛巾卷状

5.将糯米卷放在铺了椰蓉的碟子中卷几圈，让糯米卷的外面全部裹上椰蓉

6.将裹上了椰蓉的糯米卷横切成豆腐大小的块状，可见侧面红豆沙层、糯米层层次分明，特别好看！

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