做油条～真是件悲催di事儿 一次不能吃，一次没熟，一次割到手、没有膨大勉强吃了 这是第四次，呀呀呀～终于还算成功啦
〈步骤与方法〉
材料：250g面粉，2g泡打粉，2g小苏打，15g油，130g温水，20g蛋液，4g盐
1，把面粉，泡打粉，小苏打，蛋液，盐，8g油混合一起
2，一边加入温水一边用筷子搅拌成面絮，揉成光滑的面团
3，用手把油抹在面团外边，都抹上油后放入袋子里，放冰箱冷藏室过夜
4，早上拿出来回室温，撒点儿面粉，放上面团，面团上也撒点儿，用擀面杖压平
5，切成宽2-3cm 一片，两块叠一起，用筷子一压
6，热锅放油，丢一小片下去，能迅速浮起来，就可以把油条放下去了，放两根就行，要一直翻，否则就烧焦了
自己做的形状就是不规矩哈，长的长，短的短，不过好吃就行了～哈哈哈哈！
这个方法真的超级干净，比我以前做的比起来，这个除了抹油那一步两手全是油，几乎都没有觉的手粘粘啥的，喜欢油条的宝宝们做起来吧，期待你们的作品
图片发自简书App
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