对于甜食，我一向疏于提及。
无他，只是单纯觉得，甜食是日常饮食中的点缀，是序曲，是花絮。有可以，没有也无妨。
至于对甜蜜的向往，以及吃甜食后的安心与满足，只属于没有经历风雨洗礼的年轻人。而我所有关于甜食的深刻记忆，都已定格在童年。
贯穿于整个童年的味觉体验，始于甜蜜，终于甜蜜。
1. 四季篇
那时，天空永远都是湛蓝的。
在我的小学作文里，最常见的开头是这样的：今天天气晴朗，万里无云，一轮红日冉冉升起……后来再大一点，我又学会了更多高级的词汇，比如碧空如洗，晨光熹微。
那时，我们的城市里还没有出现蛋糕屋，更遑论奶茶店。冷饮铺里主要卖冰棍和汽水，不出售芒果班戟或杨枝甘露。没人知道提拉米苏究竟为何物。主妇们的脑子里完全没有泡打粉的概念，而且狭小拥挤的厨房也根本放不下一只烤箱。对于一个孩子来说，念念不忘的只有红烧排骨，谁也不能剥夺我对肉食的渴望。
只有一道菜除外，一道甜甜的菜：凉拌西红柿。
它往往出现在盛夏，最热的季节。记得，当时西红柿个头都不是很大，通身像是在鲜艳的婚袍上披了一层细密白纱，是那种雾蒙蒙粉嘟嘟的绯红。冲洗之后不需要做任何处理，直接切开来，摆在盘中，洒上一些白糖，齐活。
稍等一会，在白糖的浸渍下，西红柿的汁水就会缓缓流出。那甜中带着酸，酸里裹着甜，冰冰爽爽的滋味，是夏天餐桌上最令人心动的风景。
严格地说，凉拌西红柿不能算是菜，而是一道解暑佳品。基本上等不到开饭，就被大家一扫而光。
到了秋天，空气中都是桂花的浓郁香味。外婆把桂花花瓣小心收集起来，在笼屉里蒸熟了，然后放进蜂蜜里腌起来。
黄灿灿的桂花将原本半透明的蜜浆浸染成浅浅的琥珀色，原本一片片舒展的花瓣蜷缩成一粒粒黑紫色的桑葚，在浓得化不开的蜂蜜海洋里浮沉，隐隐凸显出一种低调的华丽。
桂花花瓣不易得，制作过程又麻烦，所以只能收到小小的一罐，藏在碗橱最里面，显得很珍贵。桂花的异香，调和了蜂蜜过于浓烈的甜，在煮元宵的碗里加一勺，再好不过了。
提到元宵，不得不说，酒酿元宵是冬天我们这里最常见的甜品。酒酿是糯米发酵的，之前都是家里人自己动手做。甜味不是很大，酒的度数也低，但是吃多了会上头，脸热微醺。
常常会在酒酿里打进去一个水煮蛋，再加入桂花蜜，偶尔也会加些一撮赤豆进去同煮。冬夜，在堂屋中央支起小火炉，放上一小锅子酒酿慢慢炖，混合米香的酒酿香气充盈在空气中，脚一点点热了，额角沁出汗珠。虽然屋外寒气逼人，屋内我们犹如置身暖春。
喝着酒酿元宵，大人们一边商量着春节前家里要做的准备工作：除尘，缝制，腌肉，采买……
一个旧历年，就这么过去了
2.点心篇
某年的春节，不知怎么突然流行带蛋糕去拜年。那种所谓的生日蛋糕，一律堆砌了厚厚的白色奶油，再装饰以颜色繁复造型类似的奶油裱花，显得硕大无比，看一眼就饱了。
这样的蛋糕通常不会轻易拿来吃掉，总是从叔叔家运到舅舅家，从楼上邻居家传到单位同事家，在整个春节期间穿梭旅行于家家户户，直到元宵节之后才消停。年过完了，蛋糕堆成了小山。送不出去的蛋糕被当做早餐日日重复地吃，吃得每个人都是一脸生无可恋的样子。
真正让我心驰神往的蛋糕是“安庆蛋糕”。模样小巧玲珑，糕体绵密紧实，焦黄喷香，一口一个完全没有负担。这种小蛋糕只有在当时合肥有名的“安庆之窗”店里才出售，别无分号。
除了小蛋糕，那里还卖安庆的著名点心“墨子酥”——一种完全用熟黑芝麻压制出来的的糖，口感特别细腻，香味浓郁，酥饼浸满了香油，吃完了满手都是油。用的都是真材实料，就只有一点，甜得有点过分。
相比之下，我更喜欢家乡无为的甜点：花生川。无为农村里的作坊一般都会做，以严桥出产最为著名。选用个大饱满的红皮花生米，外面裹上一层厚厚的白糖，经烘制后变成一包包雪花似的洁白珍珠。含在嘴里，糖融化了，花生米还是脆脆的。
同样的，把花生磨成粉后混合着糖浆，等冷却了，切成一块块长条，就是花生酥。这花生酥真的是好吃，浓香四溢，酥脆可口又不粘牙，牙口不好的老人也能吃。就是吃的时候一定要用另一只手接着，不然，会扑簌簌掉一地糖粉。
花生川和花生酥都是过年才能吃到的点心。对我而言，日常最盼吃到的是水果罐头。客人登门来访，偶尔会提着罐头，这算是很隆重其事的一种拜客之礼。一看到罐头，我内心狂喜，几乎要欢呼雀跃。眼巴巴地盯着罐头，希望大人能为我打开。因为罐子的盖特别难开，目睹罐头开盖的过程，不啻是参加一场庄严神圣的仪式。
可惜的是，大多数情况下，这些罐头总是会原封不动，被转送到另一家去。只有一次，我生病发烧，终于吃到了罐头。那是我最爱的桔子罐头，一瓣瓣桔子浸泡在糖水中，软软的没有一个籽，柔若无骨。我一口气吃光了整个罐头，连糖水都喝得干干净净，一滴不剩。
酸甜冰凉的桔汁流过干涸得像野火烧过一样的喉咙，那一刻，好像身在仙境。
3.糖果篇
小时候，我们了解的糖果种类很少，多是花花绿绿的水果味硬糖。奶糖我只认一种，就是全中国都熟悉的大白兔奶糖。
时至今日，我依然清晰地记得那天在《儿童时代》杂志上看过的一句话：“7颗大白兔奶糖等于一杯牛奶”。我承认，这给我幼小的心灵带来了极大的震撼。
上海大白兔奶糖，从此被我当做糖果界的翘楚，一直稳坐头把交椅。我从来也没有一下子吃7颗大白兔奶糖——主要是舍不得——它的牛奶味的确非常浓郁，甜度也适中，类似哀而不伤的感觉，殊为难得。
酒心巧克力，则是另一种神话般的糖果。不知道是这是谁的奇思妙想，他必定是个天才的吃货。想想看，沉静古板的巧克力外表下，竟藏着一汪心动神驰的美酒。看上去，严严实实滴酒不漏，只在咬开那一刹，酒液汩汩而出。混合着巧克力的微苦，奇妙搭配带来的反差就是一种天然的诱惑，岂不让人心痒痒？
因为有酒，即使是糖，父母也不准我吃。对我来说，越禁忌就越惦记，往往求之不得，只能辗转反侧。
好吧，现实一点。在学校门口小摊子上，还有一种甜食触手可得，我们都称它为“糖稀”。麦芽糖熬化了，盛在一个大搪瓷缸子里，变成淡黄色的稠密糖浆，呈现出几近凝固的状态。要吃的时候，摊主会取两根小木棍，在缸中搅动一番，递过来一团层层堆叠的糖浆小山。
这玩意的卖相并不好，制作过程也简单粗暴。可是就这么一点点甜味，足以让我们花一节课的时间，当老师转身在黑板上板书时偷偷拿出来舔。直至最后，糖稀变成了透明的薄薄一层，才依依不舍地把小木棍夹进书本里，心里快乐无比，
这时，下课铃声总是不失时机地响了。
小时候并不知道，除了甜，人生其实更多的是种种不为人知的辛酸苦涩。而从生活的口袋里掏出的每一颗糖，都需要我们用汗水，青春乃至生命来交换。
对未来还一无所知的我们，坐在教室里齐刷刷地朗读：
“少年不知愁滋味，爱上层楼，爱上层楼，为赋新词强说愁。而今识尽愁滋味，欲说还休，欲说还休……”
