腊月二十九基本没加,就得包饺子,因为除夕那天可能就要贴对联,就没有时间包饺子了,这几天好像都在陆陆续续的开始准备年货,今天我们家也开始包饺子了
首先我洗好手,准备开始包饺子了,奶奶拿擀面杖擀面皮,妈妈和我一起包饺子。我先拿起一块面皮,用筷子夹了一些饺子馅儿,放在面皮上,然后合上面皮,双手使劲一挤。哎呀,不好了,饺子被我用力过猛挤破了面皮,饺子馅都漏了出来。我赶紧“补救”,又用了一张面皮包在外面,小心翼翼地在四周捏呀捏,这才总算堵住了这个 漏馅儿的饺子。给你看再看妈妈包的,已经包了很多个,个个都是完美无缺,回头再一看,看到我包成那样子,一个个都笑弯了腰。我包的饺子排列在其它饺子中间,也是最显眼的一个。
这时,我放下手中的筷子,看着妈妈怎么包饺子,只见妈妈娴熟的手法包着饺子,还包得这么好,妈妈看着我停了下来,就边做边对我说:“学包饺子的时候馅得放少一点,这样比较容易做好,不容易漏”。然后我学着妈妈的样子,重新拿起一块面皮放在手上,又夹了适当的饺馅放在面皮的正中间,再把面皮对折,两边对齐,轻轻一捏,一个像模像样的饺子便出现在我的手上。我把它放在盘子里,仔细看看,我做的饺子和妈妈做的饺子不相上下 ,刚开始我包的很慢,但慢慢地,就越包越快,越来越熟练了,做的也越来越好了。不一会儿,我们包了满满的一盘子饺子。饺子整齐的排列在盘子里,就像乖乖的孩子笔直的站着。
妈妈在锅里放了水,准备煮饺子吃。我就在旁边观察:不一会儿,水开了,妈妈把饺子放进锅里盖上锅盖,虽然隔着一个锅盖,但我还是能听到锅里饺子“咕噜”、“咕噜”直响的声音,妈妈揭开锅盖,用勺子搅了搅,然后又盖上了锅盖,不一会儿我文件一阵香味扑鼻而来,只见一个个饱满的饺子浮在水面上,挤满了一大锅。
妈妈把饺子盛到碗里,端到饭桌上,大家品尝了一下,连声说:“真香!好吃,后来我连续吃了好几十个,果然是自己包的饺子就是香.”
这是我吃过最好吃的一次饺子了,因为这里面有我的劳动成果!