每年有半年的时间长驻拉萨，自己喝茶，更喜欢友人上门讨茶，安静的坐在溏心的院子里，以雪域高原的蓝天和阳光为伴，煮水品茗无比惬意，尤其是布上茶席，按照俗轩茶道礼仪礼规专注的奉茶给在座好友，无比美妙，多数时候只记得规定动作和茶之美，满足口腹之欲和当下的美好，怕是在拉萨饮茶的最高境界了。
陈老师说：“迷失在茶本身里，会忘记俗轩茶道真正能给予的。”思考了很久，恍惚知道俗轩茶道是什么，可开口描述，却是无从说起。心之向往进入俗轩茶道学习，学习中华文化，以茶雅志，借茶问道，回想当时修习茶道的发心贴， 诵读的时候泪流满面，那种由心而发的力量到如今记忆深刻。冬日返京，进入茶室，才收回魂魄，也能开始思考所学“茶道”究竟是什么。
入千澄茶室三年，从最初的一无所知，一点点的打开感知，到现如今，总算是能够大致记得几款茶的品饮特点，说起茶来仍然觉的自己一无所知。看中岩茶的特点鲜明，也迷恋岩茶的千万种变化，尤其是在拉萨的88度水温实在是泡不出岩茶的妙，于是跟随迎春老师，一猛子扎进岩茶世界，集中突破一下在茶知识上的匮乏，也强化一下自己的品饮水准。
都说岩茶有三大特征，以这三大特征可以来分辨不同的茶，品种特征、工艺特征和山场特征。武夷山茶树品类，自有记载的唐朝开始，就不断的在选育名丛，历经朝代几番更迭，现在武夷山的名丛何止千百种，据说林馥泉1943年调查，仅慧苑岩厂就有名丛花名830余种，只要工艺水准达到中等以上，这些品类都能够展示出自己鲜明的特点。
“一采二倒青，三摇四围水，五炒六揉金，七烘八捡梗，九复十筛分。”是流传在武夷山茶工之间的四句简单民谣，每一句都包含着复杂的工艺流程。自明末清初武夷岩茶逐渐形成以来，精妙繁复的工艺造就了岩茶丰富的内质，花香、果香、木质香、焦糖香、奶香等等，无不跟这些工艺有关。
山场特征也就是通常我们所说的岩韵，也是很奇妙和特别的一种味道。岩韵一词的出处无处考证，岩骨花香中的岩骨，就是岩韵的一种表达，也俗称岩石味，难以用文字来描述茶汤在口中呈现出的岩韵，那是一种立体的，能够被捕捉到，会感觉有物质残留在口腔内，也会有人形容为“水中有骨感”，喝完茶汤后喉部也有明显的感受。岩韵随着品种不同，随着产地不同，所展现出的滋味又有多般变化，这也是为什么大家一窝蜂追求正岩茶的缘故之一。
今日三款茶，半岩金牡丹、半岩瓜子金、碧石岩百瑞香，品品树种之不同，品品岩韵之差异。
半岩金牡丹
花蜜香和焙火香犹如和煦的春风，温和的暖暖的一团包裹在干茶之上，醒茶后的香味也是温而不烈，依旧用温暖慢慢渗透到身体的每个部位。第一道茶汤的兰花香和果香细腻幽长，带着花果香的茶汤是轻盈的，岩韵也是细细的，轻柔的刺激着口腔。随着冲泡次数的增加，奶香、蜜香、药香一层层展现，也都是细细的飘渺着的，茶汤也呈现出清亮的米汤的口感，清润甘甜。冲泡到第六道，观音韵居然飘渺着出现在茶汤中，开始以为自己品错了，询问了老师才知道，原来金牡丹是由铁观音和黄旦两个品种杂交而来，有观音韵是正常的。如果问我对这款茶有什么感受，那就是温和，所有的味道是温和的，茶汤的茶气也是温和的浸润着身体，香气也是温温的盘旋，岩韵也是温温的留在口中，待到我写下文字的时候，那种温的感觉还在，但味道的记忆，仿佛已经消散。
半岩瓜子金
瓜子金的名字跟炒瓜子有着联系，茶中那种炒坚果的味道很是奇妙，然而我今日始终没有品出炒瓜子的味道，同席的其他茶客们却有着深刻的体验，我们在分享的时候，感觉像是在说一款茶的不同面。干赏时明显觉得香味物质增多，气味也变的浓郁和饱满起来。才第二道茶汤，甜甜的奶香就已经呈现在茶汤中，喝茶时，汤未到嘴边，四溢的香气已经钻进鼻孔，感觉仿佛喝下香汤一杯。岩韵也比之前的金牡丹来的多，喉部的清凉感舒适自然，不知道这款茶是不是老树茶，喝到五六道岩韵变浅以后，老树的枞味释放出来，茶汤依旧是甜润的香汤。
碧石岩白瑞香
第一道汤入口，正岩的霸气就扑面而来，浓浓的岩韵刺激着舌头、上颌，刺激着喉部，明显的犹如岩石的颗粒感挺立在口腔中，也是茶汤入口后第一个被捕捉到的感受。随着冲泡的增多，茶汤始终保持着饱满的稠滑度，各种滋味也浸透其中。白瑞香不愧为香气之王，各种各样的香气自汤中而出，口腔内余香四溢，整个人都变成了香的，每一种香都是清晰的，兰花香、桂花香、水果香、奶香、蜜香，还有不好形容的奇香，香气随着冲泡次数不断变化，香气随着茶汤在口中变化流转，直到第十道茶，那悠长的香还萦绕在茶汤中。
想不迷恋岩茶很难，人生三境界，物质、精神和灵魂，岩茶过三巡，百种香味萦绕在脑，茶气打通奇经八脉，往事历历在目泛上心头，恍若与天地相同，有人说尝过人间百味，才不至被茶气霸道所伤，所谓茶气霸道，或许犹如烟瘾酒瘾，就是那种茶已喝罢，心境犹在，欲罢不能的贪恋和浮想吧。
