会自己开始种植食物，就是因为想要食物有味道。通过实践，只要按照正常的生长，即便是青菜，不加任何调味料自然有味道。不需要添加太多佐料就能让味蕾复活。
这也是越来越多老一辈才能体会的，现在买的食物越来越没有味道，甚至有些还有其他的怪味！食物也是有灵魂的，它从一粒小种子开始，经历了萌芽后开始生长，所处的环境，土壤，气候条件，雨露水，接触到的养分，化学物质等都集合在食物本身。也就是通过品尝食物，我们能够感受到不同。
为什么同样是番茄，有的怎么都煮不烂？为什么同样是茄子，有些也煮不烂？除了品种因素外，有的是因为没有等到自然成熟就已经摘下来冷藏保存了。当然有的是因为水培，比如水果黄瓜水培的几乎没有多少黄瓜味道。如果食物已经熟了，放着也就更容易坏？（但是好的食物是会慢慢干巴掉，变成食物干，阳台亲测，自己种的番茄放着慢慢变干。）这也是为什么如果有条件一定要自己种种看。
你知道轮作吗？一种能让食物更有风味的种植方式。
轮作并不是什么新技术，而是一种存在了几千年的古老农业智慧，通过轮作，可以让土壤的元素更丰富，食物更高产，让植物生长更健康。之前也说过大规模单一种植的弊端，也就是全部种植一种作物，并且年复一年的种同样的植物，这样更容易产生大规模病虫害，也就更需要用到农药去控制。而轮作是在同一片土地，一年又一年种植不同的作物，或是依照生产季节，换不同的作物。这样做好处在于，可以让土壤接收不同的养分，和不同的植物产生连接和共生的关系。而这样土壤中的微生物也会更加丰富，结果就是土壤肥沃，植物长得好，食物生长出来也更有风味。
要怎么开始轮作呢？
1.根据种植季节提前规划，一块地（种植区域）不要全部种一样的，而是对地进行分割，然后种上不同的作物，等收成后，原本种过的食物就不要在同一块地上再种一样的，而是换一个类别。
然后观察变化，你会发现土壤的变化，植物的变化。从需要很多土的瘦弱玉米到逐渐变粗变壮的玉米杆，真的是太神奇了。
比如常种植的食物按照分类：
茄科:番茄，茄子，秋葵，辣椒，土豆
葫芦科即瓜类：甜瓜，黄瓜，南瓜，西葫芦和西瓜
旋花科：地瓜，甘薯
薯蓣科：大薯
苋科：菠菜，藜麦，甜菜根，甜菜
菊科：生菜，苦苣等
十字花科：球芽甘蓝，花椰菜，西兰花，羽衣甘蓝，卷心菜，萝卜，羽衣甘蓝，大头菜，萝卜，芜菁，芥菜
稻科植物类：小米，玉米，大米，小麦，大麦，黑麦
洋葱科：洋葱，大蒜，韭菜，青葱，细香葱
伞形花科：胡萝卜，欧芹，香菜
豆科：豌豆，菜豆，青豆，大豆，豇豆，四季豆
2.根据种植经验，哪些植物比较吸引同类害虫的，就要避免轮作连续种。种植可以对下一季作物有帮助的作物，比如豆科植物可以帮助土壤固氮，稻科植物秸秆能够有碳元素，氮、磷、钾、钙、镁和有机质等物质可以回归土壤。
3.需要注意的是同一类别的不要在同一块土壤上连续种植，如辣椒、茄子、土豆和番茄等蔬菜作物第二年就不应该在同一床上或同一区域种植。因为同类植物所能吸引的害虫和病菌也是比较类似的。
4.如果土地足够大，也可以把有些地块用于“休耕”，也就是种完植物后不要马上种其他，而是把食物残渣放在土壤上，也可以加入一些绿肥材料，然后让家禽或羊在上面活动，它们会刨地抓虫顺便还施肥。这样不耕种就能够让使土壤中的世界重新活络。下个种植季节重新种植食物的时候，土壤自然变得非常肥沃和健康。甚至都不需要去翻土等体力劳动。
这块土壤就是轮作试验种植区，之前种过小麦，收割的加入土壤，冬季种过生菜，根系保留在土里，现在种植分两阶段种植了玉米，豆类，辣椒以及丝瓜。用的土并不多，只有6cm的厚度。但是长得却生机盎然！叶子最宽有8cm左右。
5.而阳台的话，如果土够的话，刚种完番茄的盆土，就可以放入蚯蚓堆肥中，让蚯蚓来帮你肥土分解植物根系，因为堆肥我们会放入不同的厨余。又或是利用模块化种植方式，分为上下两块，下层作为上一次种植过的土壤，把上一次作物的茎叶或是根加入，放置在下层。这样底部可以直接在地堆肥，而上层就是已经种过其他食物的土壤，然后可以直接种植其他作物了。
土壤经过不同植物的不同元素融合后，竟然越来越肥沃，黝黑，当然还有堆肥以及土壤微生物的功劳。构建这样的活土，让植物更茁壮生长，所结的果实或是叶子都会富有食物本身的味道，也是有灵魂的食物。
灵魂食物源于健康的土壤和水，健康的土壤需要的是不同的植物，动物粪便不断归于土后，变成土壤生物的食物，而土壤生物帮助植物更好地吸收营养，提高植物抵抗病虫害的能力。
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