田园营||美食课与食堂印象

田园营的每一天每一刻都极其精彩,

孩子们的沉浸感十足,

每一个环节都值得单独拉篇儿分享,

作为一名家长,

感动于老师们的认真、付出与真诚。

今天是第一期的最后一天,

安排的主题是运动与美食,

设计课程的老师也真是有心,

超嗨的趣味运动过后对美食格外热爱!

今天的美食课是制作大包子!

厨房老师带领孩子们,

了解、参与整个包子的制作过程,

先按男女比例、年龄等因素,划分为三组,

纪老师首先给孩子们讲了安全,

“在厨房工作一定要动作稳重、看好周遭儿,避免桌角的磕碰……”

把培养孩子自主安全意识放第一位的纪老师~


每组一位老师,尽力指导照顾到每一个孩子,她们分别介绍起流程,

第一步:和面,然后:拌馅儿、醒发儿、切剂子、赶皮儿……


整装待发的馅料儿~


每组派一位同学打来的水和面~


冯主任启发孩子思考面粉、蔬菜、肉……的来源~


2斤面、半斤水、七克酵母粉,包子的面软一点,孩子们,一两水是多少克?知识活学活用呀。


来,感受一下面发酵后的变化,用手指摁压一下~

如果我们发现自己本身就是生活的观察者、参与者、创造者、传承者……,每一刻都将有收获和喜悦。

揉进你的欢乐~


好开心~

几年前看过《水知道答案》,那本书上有大量实验证明水、食物……可以通过快乐的心情,美好的语言变得更加美好、美味……


孩子们的认真劲儿,这一堂美食课下来至少揉面都学会啦!

孩子们,顺着搅肉馅儿的味道口感更细腻,大家看发生了什么变化?“均匀了、有香味儿了、有颜色了、拉丝了、粘稠了……”

所有的肉菜搅拌到位,大家开始包包子啦!





我吃过这款包子,哈哈~


“一推、一转、捏紧……这样就转出来个小包子,漂亮吧!

“慢慢来,不要着急,熟能生巧……”。

“每个人早晚要自己独立生活,学会做饭,这是生活的基本技能……”。

“做美食的过程,去享受体会它的每一步变化,愉快的心情可以让食物的味道非同寻常。”

“你是很棒的,独一无二的。”

“不要对孩子苛责,容易造成注意力不集中……”。

厨房老师把爱和生活的智慧传递给每一个孩子……

捕捉到一只小可爱


给包子排排队~


或许有的不漂亮,但鲜美的味道是一样的~


上蒸屉啦~

纪老师对孩子们说,

我特理解你们这个年龄段对新鲜事物的好奇,

所以接下来带你们参观厨房!

“大家知道厨房为什么写着“厨房重地,闲人免进”吗?”

“”因为有油!”

“因为有电!”

“因为要保证卫生!”

“因为……面粉会爆炸!”

瞧,孩子们啥都懂!

纪老师一一给予肯定,

又对为什么面粉会爆炸做了讲解。

我们的厨房老师也真是文武双全了,

前面还有讲解过鸡精味精的区别和成份……

厨房里分不同的功能区,

有储碗间、备餐间、洗消间、学餐间、蒸煮间……

每个房间都很宽敞,

所有设备、碗盘干净且有序地摆放着。


厨房里散发着细致、严谨、有序的气息,

无形中传递给孩子们一种留在心底的生活、工作态度。

今天的篇幅儿有点长,

可厨房老师们实在太用心了,

抓住一切让孩子们体验的机会,

提议剩下的馅儿大家一起包饺子!

作为今天下午的加餐!

不得不佩服学校的灵活、对孩子们的包容和允许。

胡老师说:“我们亲爱的韩董事长心里装着每一个人,她以“爱的教育”为底色,精打造了银河学校这个大平台。“此心堪比晴空邃,秋水知谁能望穿?”但愿她的这份心为更多有爱有情的人看到……”。



饺子出锅啦!

孩子们:

“太鲜美了!……我吃了14个了!我吃了19个!我在吃第三碗!我还想要在吃三个…,连饭量最小的小仙女也盛了第二次……”。


老师们:

“来点饺子汤吧!我要控制一下了,再吃胖三斤啦……”

最终两大盘吃光光,哈哈哈……

饺子刚吃完,包子出锅啦!

刚出锅的包子,麦香肉香弥漫整个厨房,

肚子虽饱了,可是眼睛却挪不开啦!

纪老师给每人发了袋子,说:

“学校送大家带回家给爸爸妈妈尝尝你们做的包子!”

哇!这是什么神仙学校!明明是银河大家庭!


我们还是决定趁热乎气儿吃上一个,

虽说包子皮不一定都薄,

馅儿也不是每一个都充足,

模样也是各有特点,

但松软的面皮和满满的肉香味儿,

真是个个顶呱呱!

回到教室时,还有孩子忍不住再来一个,

“娃呀!咱肚儿饱饱了,留给爸爸妈妈,可好?哈哈……”。


真好吃~


味道美~~


好吃好吃~

吃饱了,

咱们把今天的学习也收一下尾吧!

今日事儿今日毕。



每天完成学习计划的同学,可以领取一张,攒够五张获得相应鼓励


给孩子们显摆一下自己的手艺~

写在后面。

因拍摄花絮比较多,手机需充电时,意外的发现:餐厅里没有孩子能触及到的电源!

对学校的食堂又增几分好感。

几天的全身心融入式体验观察,每日午餐无论是食材的新鲜度,还是丰富的搭配,尤其是油盐的把握特别清淡,足以为孩子的健康成长加分护航!

周四的大虾居然忘记留照了,很大、无比新鲜,学校在食材采购时毫不吝啬。

再来看厨房的卫生与环境,图比较多,拼一下吧。感谢耐心看到这儿的朋友,祝愿更多的孩子享有银河这样的学习和生活。

井然有序地厨房

本次活动,特别感恩学校的大力支持,感谢冯主任的亲力亲为,感谢厨房老师们的耐心指导,还有感谢我们每一个用心参与实践的孩子们,祝福你们的成长。


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