01
今天老妈微信上发来了她的刚做好的拿手炒饭图片来诱惑我们。
这是我家的经典菜，这个菜看似简单，做起来却是不容易，比做一桌菜还费时间。
这道炒饭从主料到配料都很讲究，先要选新鲜的蒜叶，海虾不可过大也不可过小，新鲜买回来一个个剥壳，挑掉背后的小肠，肉沫要带有一些肥肉但不能太多，吃起来才香而不腻，酱油和盐一定是指定的某牌子，缺一不可。
米饭的干湿度要刚刚好，炒出来米饭要每一粒都要是独立的，但又不能吃起来太硬了。
很有《舌尖上的中国》的既视感好不好。
我在这里就不一一阐述了，以免泄露天机，因为据我爸妈意思，大有要将此炒饭列为祖传秘方之意。
这个炒饭要追朔到我爷爷这个人，我爷爷当年过“番”（马来西亚那一带）后，因为发展不顺利返回了家乡。
回到家乡的爷爷变成吃货一枚，手上但凡有一点钱，便是做吃的。如今的说法，就是活在当下，不去考虑太多未来的事。
爷爷最喜欢最拿手便是这个蒜叶鲜虾肉末炒饭了，炒出来可是香遍十里，每次炒完，都会围着一群孙辈们过来吃。
爷爷去世的早，我对他的记忆很模糊，这些零星片段也是爸爸妈妈讲给我们听的，这个炒饭可以说是爷爷一生最有名气的代表作，我现在对爷爷的印象也是和这个炒饭连接在一起的。
爸爸将爷爷这个炒饭延续下来炒给我们吃，后来我妈也学着会炒了，两个人便互相竞争着谁做的好，他们加进自己的改良配方，将这个饭的味道发挥的更加淋漓尽致。
其实两个人炒出来的味道很难区分的出高低来，但在我妈的半协迫和大力渲染下，老妈的这个炒饭似乎工序更讲究些，做出来味道也似乎更胜一筹，如今这个饭基本都由老妈掌勺，可见广告的威力很大，每次我们回娘家，孩子们都会争相要吃这个饭。
老妈成功营造了一种情结，叫做 “婆婆的味道”。
我想，这个炒饭对我老爸而言，也带有一种他对爷爷的“父亲的味道”的情结在里面吧。
02
去年《我是歌手》节目，邀了老狼来做补位歌手，那晚节目一开始，平日几乎不在孩子睡觉前开电视的我，准点一到便打开了电视。
孩子们不习惯了，总要来捣乱，他们觉得奇怪，一向不在他们面前看电视的妈妈今天这么认真了。
我说：“你们一边凉快去，不要打扰我听歌，有事去找爸爸。”
孩子们看到我这么入迷，说：“妈妈疯了。”
“妈妈没疯，这是情结，情结，懂么？”我说。
女儿：“妈妈，什么是情结？”
我说：“就像你们以后会怀念妈妈做的菜，会想起《王者荣耀》，会记得迪丽热巴和鹿晗，这就是情结的一种。”
电视里，老狼来了，岁月真是一把那啥刀，曾经的校园民谣女学生杀手如今已是阿叔一个。
我心里虽有落差，但为了心底那一点情结，我宽容了他的外表。
因为他一开口唱歌还是那个熟悉的声音啊。
何况咱如今也不是那生涩的十八岁年华了好不好。
曾经的老狼，高晓松，朴树的民谣风靡了整个校园；郑钧，窦唯的摇滚百听不厌；还有王菲的天籁，至今去KTV还在唱……这些可是陪伴我们整个青春时代的歌手们，代表我们那段无法取代的青春岁月。
谁没听过老狼的《流浪歌手的情人》、《睡在我上铺的兄弟》，郑钧的《灰姑娘》，朴树的《《白桦林》，黑豹的《无的自容》，王菲的《誓言》。
在这些歌声的陪伴里，我们青春无敌，爱情至上，勇往直前。我们不知天高地厚，无所忌惮却又眼高手低，在怿动的心里藏一颗不安分的心。
赵薇拍《致我们逝去的青春》拍的就是一群大学生的爱情、友情和毕业后面对现实的选择。这部电影之所以能够成功，是因为她拍出了这种青春情结：有快乐，有苦涩，有坚守；当初无所畏惧的爱，走过青葱岁月后，直面现实时，有妥协，有放下。
而还能留在心底的是曾经美好的记忆，真诚的友谊，纯粹的爱情。
这些记忆总令我们在现在的岁月中似曾相识却又抓不住，恍然之间惆怅若失。
但在心的深处，那份情结总是在哪里，牢牢占住属于它的位置，从不曾丢失过。
03
前不久看了《金星秀》，是金星访谈冯小刚，冯小刚导演是为即将上映的新片《芳华》来做宣传的。
在聊天中，金星问他，为什么要拍这样一部片，冯导说，他是因为一个画面想拍这个电影的：
“当时我在文工团的时候，我在一层美术组，舞蹈队住在三层。每天舞蹈队女孩们排练完了，从一层到三层，来来回回的几次。”
“她们给我印象最深的，我觉得最美的就是当女孩们洗完澡，穿着绿衣裳，哈哈笑着，光着脚，穿一个凉鞋。我就觉得哪画面太美了那种感觉。”
“有时候我往食堂走过去的时候，她们没有过来，我又回来，拿着饭盒再走一趟，有时走上三遍才能碰上。”
“但真正碰上了，你都不敢看，你是低着头，就这么一个交错，你会觉得内心的一个激动，那种澎湃啊。”
正是源于这样一个情结，冯小刚当导演后，就想拍一个文工团的故事，想把这个画面拍出来。为了拍出心中这个画面，冯小刚导演找来了一千多个女孩，最后终于选定了电影里的这六个女演员（当导演真牛，羡慕）。
冯导描述的时候，我仿佛看到了一群如同小鸟叽叽喳喳的女孩们充满活力，散发出一种天然的美，如微风轻抚脸庞，你不由闭上眼睛，却闻到一阵桂花香味，睁开眼来，一树桂花微微摇曳，纷纷扬扬，令人不由的陶醉。
我理解冯导的这种感觉，谁没有在心中藏着一些美好的画面？它或许是一本打动你的书，一首诗；或许是妈妈做菜的味道，或许是多年前好友的一个习惯，哪怕你们现在各自一方，你还是不经意的会因为这个动作想起她；也或许是一个在你寒冷时的温暖的拥抱，一个转身挥手，一种离别。
这都是我们无法抹去的情结，有了它，我们不至于对现实的无奈妥协，我们依旧相信爱，依旧带着激情去面对生活。
也许，你已经将激情隐藏得不着痕迹，但情结这东西，她会在我们的灵魂深处翩翩起舞。
