生活中家家户户都离不开姜，炒菜、煲汤、煮粥，放一点生姜，不仅能提升菜的香味儿，而且人们经常吃的话，还有助于身体的健康。甚至还有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。很多人还喜欢用醋泡生姜吃，那么醋泡生姜有什么好处呢？
一、能够缓解畏寒肢冷、手脚冰凉的问题。
许多人到了冬天就会出现手脚冰凉、恶寒怕冷等问题，尤其是女性还会伴随宫寒痛经的问题。此类人群多因阳气虚衰，导致寒邪阻塞气血运行，无法温煦四肢乃至全身。这个时候可以吃点醋泡生姜，能够有效地缓解畏寒肢冷、手脚冰凉的问题。
二、能够除老年斑、抗衰老。
人体在进行正常新陈代谢时，会产生一种有害物质氧自由基，可促使机体发生癌症和衰老。而生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，有很强的对抗氧自由基的作用。所以，醋泡生姜能抗衰老。
三、能够滋补脾胃。
醋泡姜治疗脾胃虚寒、胃胀、消化不良、呃逆等有效，有健脾开胃的作用。对于感冒的人群来说，常用醋泡生姜能够改善感冒的症状。并可治疗头痛、咳嗽、呕吐等，且还可促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛。从而起到消食化积、健脾开胃的作用。
四、能够防止脱发，养发护发。
醋泡生姜有防止脱发的功效。因为生姜对头发能起到很好的保护作用。要想有着一头身心健康的头发，除了梳头发、洗头发，挑选合适自身的洗头护发用品，还可以吃点醋泡生姜。
醋泡姜虽然有很好的养生作用，但需要注意，阴虚火旺，五心烦热，口臭，胃溃疡，痔疮出血等实热及阴虚内热者禁忌。
