人间烟火气，最抚凡人心！心里有光，慢食三餐，吃喜欢的东西，过可爱的人生，不辜负在最美的时光里，遇见最精致的美食！大家好，我是叶子！忙碌的生活需要美食来治愈，闲暇的时光需要至味来填补，人生在世，唯有美食与爱不可辜负！每天都用最简单的食材做出不一样的美食，希望能够给你们带来快乐与满足！
一、木耳炒肉丝
食材：木耳，猪肉，辣椒，姜蒜。
做法： 1. 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。木耳泡发后洗净，去掉硬蒂，切片细丝。辣椒洗净切碎，姜蒜切片，葱切段。
2. 锅中放入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
3. 将腌好的肉丝放入锅中快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
4. 在锅中留少许油，放入木耳快速翻炒，辣椒此时一起放入炒至断生。
5. 将炒好的肉丝重新倒入锅中与木耳等一起翻炒，加入老抽调色，加入适量的盐调味。
6. 最后快速翻炒均匀，如果喜欢可以加入少许鸡精提鲜，炒匀后即可出锅装盘。
二、芹菜肉丝
食材：芹菜，猪肉，辣椒，姜蒜。
做法： 1. 将猪肉切成细丝，用料酒、生抽、白糖、淀粉抓拌均匀，腌制10-15分钟。芹菜洗净，去掉老叶和老茎，切成段。姜蒜切片，辣椒洗净切碎备用。
2. 锅中放入适量食用油，油热后放入姜蒜片爆香。
3. 将腌好的肉丝放入锅中快速翻炒至变色，肉丝炒至断生后盛出备用。
4. 在锅中留少许油，放入辣椒炝锅，芹菜快速翻炒，芹菜变软后，加入适量的盐调味。
5. 将炒好的肉丝重新倒入锅中与芹菜一起翻炒，加入少许鸡精提鲜。
6. 炒至所有食材均匀混合，辣椒断生，芹菜熟透，肉丝完全熟透，即可出锅装盘。
三、辣椒炒鱿鱼须
食材：鱿鱼，辣椒，生姜，大蒜，香葱。
做法： 1. 鱿鱼须清洗干净，去除多余的内脏和膜，切成适当长度。红辣椒洗净切碎，大蒜和姜切片，葱切碎。
2. 在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将鱿鱼须放入焯水30秒至1分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持鱿鱼须的脆嫩，沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后先放入姜片、蒜片爆香，然后加入辣椒快速翻炒出香味。
4. 将焯好水的鱿鱼须倒入锅中，快速翻炒。
5. 加入料酒、生抽、白糖、鸡精、花椒粉，快速翻炒均匀，让鱿鱼须充分吸收调料的味道。
6. 炒至鱿鱼须变色且熟透，辣椒也炒至软熟，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
四、香辣虾
食材：虾，干辣椒，生姜，大蒜。
做法： 1. 将虾洗净，去头，保留尾巴，去掉虾线。用清水冲洗干净，沥干水分。
2. 将虾放入碗中，加入少许盐、料酒和白胡椒粉，拌匀后腌制10分钟。
3. 热锅凉油，油热后放入花椒和干辣椒，小火炸出香味。然后加入姜片、蒜片和葱段，炒出香味。
4. 将腌好的虾倒入锅中，开大火快速翻炒，直到虾变色。
5. 加入生抽、老抽、白糖和少许盐，继续翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。
6. 最后加入鸡精，炒匀后即可出锅装盘。
五、西兰花炒香肠
食材：西兰花，香肠，大蒜。
做法：1. 西兰花洗净后切成小朵，香肠切片，大蒜切片备用。
2. 在锅中烧开水，加入少许盐和几滴油，将西兰花放入焯水1-2分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡，以保持西兰花的颜色鲜绿，然后沥干水分。
3. 热锅凉油，油热后放入香肠片，中小火煎至两面微焦出油，香肠熟透。
4. 在香肠出油后，加入大蒜片，炒出香味。
5. 将焯好水的西兰花倒入锅中，快速翻炒。
6. 加入生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，快速翻炒均匀，让西兰花充分吸收调料的味道。
7. 最后加入鸡精，炒匀后即可出锅装盘。
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！分享美食，分享家常菜，关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
