静观师太:交响乐之烹饪

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主人公静观师太于佛法造诣颇深,恰好她也是一位了不起的厨师。静观为她自己,还有住在寺院的尼姑们,以及那些造访她的人做饭,每天做斋饭,但她的素食可以媲美任何一间米其林三星。


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片中讲到酱油,静观光是想到酱油,就很激动,它赋予所有食物新的生命。黄豆、盐和水在时间的作用下交融在一起。作为最基础的调味料,有些酱汁保存了5年或者10年,甚至100年,这种酱油经由一代代传下去,成了传家之宝。

俯瞰大地,你会看到过去、现在、未来,你会看到时间循环往复永无止境。你能看到过去和现在交织在一起。通过审视自己,我看到祖父和母亲的影子,以及寺中的长辈,还有我自己。通过制作酱油,我得以在先人的智慧中复活,如同他们重生,何人与何时都不再重要,最重要的是活在当下。通过酱油,我明白了此事的价值,这不仅仅是在做酱油,而是将自己融入到过去、现在甚至未来。酱油即永恒,它是生命本来的面目。

用简单的调料调出美味,做菜的极致。也借此领会:越简单,越需要全心投入。


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感受所传递的态度,佛家的哲学思想:活在当下。看到美好的事物,烹饪或品尝到美味的食物,感谢宇宙和先人授予的能量和美德,倡导尊重食材,尊重地球,在过程中享受快乐,为食物注入能量甚至灵魂。


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宇宙万物是无字天书,大自然在现代生活中很多时候是被忽略的, 比如聆听溪水叮咚。

静观师太的斋饭也定是技巧之外融入了做饭人的平和慈祥的心境,更多的是意念的作用,就如静观师太所说:我将食物视作一种冥想。

与自己,回到自己,向内,一点点地感知,慢慢地觉知,注入更多的能量,慢慢的收获富足、自在。


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