家中念旧的老一辈，一到三伏天就念这一碗汤，他们总说这碗汤，已经有几千年的历史了。今天为大家带来的这碗“几千年”的汤，便是春秋战国时期扁鹊的名方”三豆饮“，时至今日三豆饮更多的在日常生活中出现。
三豆饮顾名思义，原材料有三种豆子，一般分别是黑豆、绿豆和赤小豆，当然也可换成黄豆等材料。在夏季绿豆汤风靡之时，不要忘了绿豆汤的寒凉性，而三豆饮将黑豆加入其中，正有中和绿豆寒凉之意，三豆饮将三种豆子的寒凉和不利影响中和，留其精华功效，不禁让小编对古人的智慧肃然起敬！来，我们一起参阅这碗三豆饮吧！
三豆饮
配料：
绿豆 20克、黑豆 40克、黄豆 20克、乌梅 四颗、水 1200毫升、白糖 二勺
烹饪步骤：
1.三豆各抓二把洗净
2.洗净之后，干净的水泡着，明早直接煮就可以了
3.药店买的乌梅，先放着，等开火煮时再下锅同煮
4.此乃食疗，可空腹喝
5.冰糖没了，用白糖代替的
6.口感酸甜，孩子们喜欢喝，也可长期喝
烹饪小贴士：
1、黑豆性味甘、有活血、利尿、祛风湿热、清热解毒、滋养补血、补虚乌发等功能。《本草纲目》中说：“黑豆八肾功多，故能治水、消胀、下气、制风热而活血解毒。”
2、绿豆性寒、味甘、入心、含有丰富的蛋白质，其中以球蛋白为主。绿豆含有丰富的磷脂成分，具有降低胆固醇、调节血脂、预防过敏、排毒、抑菌等作用。
3、黄豆营养含量丰富，其蛋白质的含量比猪肉高2倍，更是鸡蛋的2.5倍。蛋白质含量不仅高而且质量好。黄豆的氨基酸十分接近人体日常需要的比值，所以更易被消化和吸收。
4、赤小豆性平、味甘酸，入心、小肠经，含蛋白质、微量元素丰富，还含尼克酸，具有消肿解毒、利水除湿等作用。以上三种豆磨成浆饮用，能增强机体免疫功能，提高抗病能力。
！有条件的可以这么简单
友情提示：
三豆饮的注意及对症：
一般来说小孩都是纯阳，偏热性，所以孩子的舌头总是红红的，有草莓点，这样正常用绿豆即可；所以如果是想作为长期用，可以把绿豆换成赤小豆。
1、 三豆饮功效：
三豆饮，黄豆，绿豆，黑豆各（20克或一小把），煮烂取汤，加糖或蜂蜜，以口感为准，少量多次以之代水喝，此汤不得隔夜。
2、 原理：
黄豆补中，补充津液。绿豆，清肝肺两热。黑豆，降胆经，收相火，益阴。
3、三豆饮功效：
（1）三豆饮，性偏凉，可润养肝木，止疏泄，益阴，益津液，可清热解毒，健脾滋肾。本身湿气重的人，长期用会增加湿滞。
（2）三豆饮，调木气，清热，益中气。治温病发烧，此发烧非受凉，非受热，是无表证的发烧。可治长期不明原因的代烧不退，或不明原因的发烧。脾胃寒湿重者，不要过量饮用三豆饮。
（3）春天，发低烧，头有点晕，只发烧，无其他症状，为春天的温病发烧，可用三豆饮。
（4）治风咳，白天轻，夜里重。比如说吃了虾，螃蟹之类的海产品后咳嗽，可用三豆饮。
（5）秋天口鼻干燥时，可用三豆饮。
（6）如果用来治疗痘痘，可把三豆中的黄豆改为红豆。
脾胃虚寒之人适合黑豆黄豆赤小豆版本！
