眉州东坡酒楼，是最喜欢的川菜之一，吃遍了东坡肉、东坡肘子、竹笋汤等等之后，又开始尝试麻辣烫，果然独具特色一发不可收拾深深的爱上了它。

只有晚餐才有麻辣烫，眉州东坡简直成了我家的后厨，加上单位就在旁边，所以一有机会就会来吃个晚餐或者夜宵，而和小美女两个人一起来吃是最惬意的，点上一些麻辣烫，加一碗米饭，便充实了整个人生。

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麻辣烫分辣与不辣两种，也许正宗的四川人都是吃辣的，而北方人更喜欢吃麻酱的，虽然我仍然无法理解为什么会有人喜欢吃麻酱，但也许这就和其他人不能理解我喜欢吃辣的一样。

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麻辣烫原材料丰富，分为很多种，以蔬菜为主，而也只是蔬菜，加上麻辣烫的汤汁才更入味。

常吃的有鸭血，豆皮腐竹，藕片，竹笋，脆皮肠，鱼豆腐，空心菜。有时还会加点豆腐，因为更容易入味。

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麻辣烫的核心在其汤汁，而辣酱是最精华的材料，吃完后将辣酱油静置一晚，会发现凝固成了固体油，大约有两三厘米的厚度，第一次见的时候简直惊呆了，也是下了血本。

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不管是独自一人，还是两三好友，不必豪华，只需一碗麻辣烫，各自挑选，自成一章，想聚在一起共同酣畅淋漓。

吃完之后如果能再来一瓶来自四川的菊乐，人生圆满了。

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