今天跟笨笨老师共读《饮食滋味》第三章：一生的营养之路。给我印象最深的就是“五谷之养”。
何为五谷？指的是麦、黍、粟（小米）、稻菽（豆子）。
为什么中医药要强调“五谷为养”？五谷者，植物之种子也；种子者，植物之精华也。所以五谷必须要吃，而且还要重点吃。
吃五谷没有问题，但是也不能盲目吃，因为五谷分别对人体不同的脏器有不同的补益作用。麦补肝、黍补心、粟补脾、稻补肺、菽补肾。
肝气虚时，要多吃麦，尤其是莜麦。
心气虚时，要多吃黍。
脾气虚，吃东西吸收不了时，要多吃粟，也就是小米。
肺气虚时，要多吃稻。
肾气虚时，要多吃菽，也就是豆子。
中医饮食营养学文化真是博大精深，连五谷饮食都这么有讲究，真的是要好好学习呢。
