失败笔记:
1、菜谱:颜色,种类,味道考虑得挺周全,但是菜量控制还是需要考虑得再细致周全一些,比如地三鲜,菠萝咕咾肉。
2、打包整理东西,各有利弊。这次活动有一些东西就没有落实到个人。建议分组打包好的东西最后交给两个人负责最终确认,对照着清单打包整理。
餐具类,调料类分开整理。
3、因为菜谱随时有调整,导致有些菜不能及时准备出来,甚至遗忘。建议还是每天把第二天的菜谱,包括需要的菜量都提前整理出来。
4、整体卫生条件有点差,东西摆放等有些乱,建议有专人负责。
5、分工可以再细化一下。这样工作效率可以高一点。也可以在前一天开会把第二天的分工明确一下。或者考虑几个人一组负责一道菜,定个组长。
6、姊妹们对菜谱不熟悉,如果熟悉的话眼里是有活的。
7、平时多学习一些厨房做饭的小常识,比如铁锅不能炖东西, 鸡蛋如何煮才不破壳,花生米如何炸……
8、第二天的菜谱,提前一天查看,并从网上学习如何烹饪。提高我们的做饭技巧。
每天都需要有蒙恩典的心,多跟别人连接,多确认。带着主人的心生活。