《纸上滋味》是陶文瑜写的一本关于美食的书，他是《苏州杂志》主编，不仅是诗人，还是书法家。在我的眼里，他还是一个美食家。这么说吧，陆文夫先生是苏州第一美食家，那他就是苏州第二美食家了，你看了他写吃的美文，就像那美味就呈现在你的面前，你就有一种想吃的冲动，他的文笔就是有这个奇妙呵！比如他写的《虾子酱油》，你往下看：
白切肉醮虾子酱油，是苏州夏天的一道名菜，但我觉得虾子酱油醮白笃蹄膀更加有意思，最有意思的还是虾子酱油醮油条，加上一碗泡粥，每当这时候，我总会想起“一日之计在于晨”这句俗话说真是名不虚传。
说到底虾子酱油还是比较价廉物美的东西，平常人家也消受得起，像我这样吃吃做做的劳动人民，大凡有一点滋味，就能打发得心满意足了。
我们经常见面的，与他见面谈得比较多的，倒不是散文诗歌，而是吃吃喝喝。他说，一块红烧肉用稻柴捆扎好，当用小碗端到你面前时，你用手解除稻柴，一股香味散发出来，你便开始馋了。有一段时间，我与客人上饭店，我便每次都点红烧肉，把陶文瑜的话讲给大家听，他们觉得红烧肉果然好吃，他的话也十分中听。
我写过一篇《老式“吃碰风”》的散文，里面讲述了一件与陶文瑜有关的事。有一次，渭塘酒家老板娘顾彩芳请陶文瑜，还有几个名流吃饭，名曰“老式吃‘吃碰风’”，我不清楚“吃碰风”怎么写，有人说是“吃烹丰”，或者“吃碰风”，陶文瑜开口了，他说，还是叫“吃碰风”吧，因为这个叫法有一点想像的空间。
他是苏州美食界的权威人物，估计“吃碰风”这三个字，从此在苏州就是铁板一块不变哉。
这就是做一个名人的优势！
我和陶文瑜(右)
