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当当当当～主角登场！没错，就是香菇蒂！
平时做菜是不是都丢掉了？之所以选择去蒂是怕影响口感，因为香菇蒂纤维含量多一些，会比较硬，可能会咬不动。很多人不吃香菇根是因为它口感不好。
在外面酒店或者餐厅吃饭的时候,都把香菇蒂去除了，通常只是为了菜品好看,比较容易摆盘,看起来也比较美观。
香菇蒂是香菇的一部分，营养价值与香菇盖是一样的，适量吃香菇蒂可促进肠胃蠕动，促进排便，利肝益胃，可为机体补充多种营养素，增加机体免疫力，益智健脑，是非常不错的营养食物。
扔了实在可惜啊！不如给它来个华丽变身——
香菇蒂洗净备用。调个蛋糊:两个鸡蛋，加适量盐、花椒粉、孜然粉、少许面粉和水搅拌均匀，至没有干粉就好了。
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因为量不多，不用太多油，中小火煎至周身金黄就可以出锅了。
先裏些干粉可能更容易挂糊，我没裏感觉太滑了不好挂，后来直接把蛋糊倒在香菇蒂上了，定型后再用铲子分开。
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大宝问妈妈这是什么？笑而不答，黑哥尝了一块说是里脊……大宝又尝了一下，说有蘑菇味儿，哈哈小嘴可够刁的！
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