日益紧张的生活节奏，让人们以牺牲健康和好身材为代价，选择了快餐和外卖作为日常的进食来源。
过度肥胖、心血管疾病、糖尿病过早地出现在现代人的生活中。
当人们看着体检报告终于痛下决心减肥时，选择正确的方式就显得尤为重要了。
在很多人的观念里认为减肥 = 不吃东西，然而当你吃的不够时，身体就会出现恐慌，转变成饥饿模式。
你的代谢减慢，身体为了自我保护不再消耗脂肪，同时出现脱发、低血糖、机能紊乱等问题。
其实，要想健康、科学地减肥，必须要明白一个道理：食物是你的朋友，而非你的敌人。用“吃的好”代替“吃的少”才是正确的减肥方式。
又健康又能减肥的食物，就非沙拉莫属。
沙拉界中存在一个黄金配比，50%的蔬菜+20%的主食+20%的荤食+10%的水果。
沙拉为人们提供了丰富的膳食纤维和营养物质，基本不用烹煮，方便又快捷。
然而，沙拉仍存在我们需要注意的地方。市面上适合制作沙拉的蔬菜比较少，新鲜程度自然大打折扣，还可能有农药和化肥的残留。
想要吃到纯天然、无公害的美味沙拉，
种阳台蔬菜成为了减肥人士的不二选择！
通过阳台种菜，让我们吃到健康营养蔬菜的同时，还收获了一项新技能——学会如何挑选蔬菜。
缺少时间锻炼的上班族也能在种菜养成健康的生活习惯，每天抽出一点时间浇浇水、剪剪枝,利用有限的时间和空间达到减肥的目的。
为了制作出满意的沙拉，我挑选了生菜、小叶苦苣和樱桃萝卜来种植。
01
生菜+小叶苦苣
生菜和小叶苦苣是我认为最容易种的蔬菜，大约一个月就可以收获了。
家庭种植的生菜除了常见“绿神”和“萨丽娜斯”，还有“紫霞”、“紫艳”。
虽然它们很好“养活”，但并不意味着播下种子就可以一劳永逸了。生菜和小叶苦苣经常受到松鼠的“骚扰”，大约是因为味道实在太好了。
以前买的生菜完整翠绿，我还以为它并不招虫。没想到青虫也会来凑热闹了，只见虫眼，不见虫身，看来菜农们种菜时用了不少农药化肥。
在痛失几员“爱菜”后，我吸取了教训，用纱布将菜苗罩住，它们可以无忧长大了。
“绿神”看着翠生生的样子，剪下一片，拿水一冲，越嚼越甜。
“萨丽娜斯”身姿就妖娆多了，叶子交缠着生长，像两个交颈而舞的恋人。
“紫霞”和“紫艳”一个紫得浓烈，一个则含蓄地从绿叶中透出丝丝的红来。
小叶苦苣从土中长出一张“大嘴”，锯齿状的“牙齿”耀武扬威。
成熟后，将生菜从外叶开始剪取，或者整株剪下食用。
一个月的时间，我养成了每天早起到阳台锻炼的习惯，也让我在繁忙的生活中找到一个释放的出口。
02
樱桃萝卜
生吃萝卜恐怕很多人都没有尝试过，但是如果你吃过自己种的樱桃萝卜，你一定会爱上这种味道。
为了能和生菜在同一时间食用，播下生菜种子后的一个星期我才开始种樱桃萝卜。
樱桃萝卜红如玛瑙、色泽鲜艳，从播下到收获只要短短30天。不用施肥，不用打药，必要时用粘虫板将虫子除去就行了。
当樱桃萝卜从土里拱出，露出它胖乎乎的红脑袋时，只要抓住叶子，轻轻一拔，樱桃萝卜就“出土”了。
不管是做色拉，还是做汤，樱桃萝卜都是秋天不可错过的时令美味。
种好了沙拉菜的食材，如何制作沙拉菜呢？
含水量很高的生菜超级低脂，又富含B族维生素和维生素C、E，还能抑制脏器的癌变，需要洗净后切段备用。
小叶苦苣甘中略带点苦，是清热去火的佳品，因为不施化肥和农药，用清水洗后就可以入菜了。
萝卜生吃可以防癌，而樱桃萝卜的根、叶均可食用，将它们清洗后切片，与生菜、苦苣混合，浇上适量的沙拉酱，一盆美味的沙拉就完成了。
种菜，
让人心动的是不仅仅是一种形式，
而是改善健康饮食的动力！
收获一盆盆颜值与味道兼备的蔬菜，
不仅让我学会如何正确地减肥，
还让我的生活变得健康而规律。
不管是生活的烦扰或是工作里的难题，
到阳台种种菜、除除虫，
从自然中获取灵感和启迪。
