大刀面的记忆

文:北方有家人

虽然是周日,大家都在休息,却是我的工作时间哦。

中午12:00左右,领导微笑着给我说:李老师,下午学生不多,你可以慢慢吃饭,不着急。

我说:我不能吃得太慢,毕竟一点还要吃靶向药。然后,骑上我的小电驴,一溜烟消失在茫茫人海。

本打算去吃豆腐泡,可是董事长要回家吃饭,只剩我一个人了,还是换个口味吧。

我沿着太华路一直向北,脑海里突然冒出一个想法:要不,还去吃老孟家的大刀面?

简单的午餐

说走咱就走!

作为华阴市太华商会的副会长单位,这里果然人头攒动。我点了小碗的传统大刀面和一个肉夹馍。

才找座位坐下不久,灵感就开始掀翻我的思想的闸门,一段记忆开始历历在目。

大刀面作为华阴的特色面食,常常以其面条筋道,汤汁鲜美闻名遐迩。

据说面之所以劲道,不仅因为和面时加入了食用碱,还由于面是用粗木椽现压而成,最后一道工序则是用宽面刀切割成型。

其实,大刀面在读初中的时候就已经品尝过了。那时候,班级里的王同学,由于家就在街道上,所以一家人也开过大刀面馆。

当时卖得很实惠,三角钱一两,五角钱二两,一元钱半斤。

一般人的量,半斤湿面根本吃不完,所以二两就够了。

后来我上了高中,就远离了旧时的街道,再难吃到那种热气腾腾的美味了。

直到那年高考,我们两男两女的小团体,再一次来到城关街道,一起吃了老孟家的大刀面:五角一两,一块五三两……

再后来,团体解散,我去了外地闯荡,丢了友情,失了青春,四个人虽相距不远,却都已各自成家,再没有了团聚的机会。

怀念啊,我们的青春啊!

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