北海道位于日本的北部，特产多种多样，具有独特的地域特色，反映了这片土地的文化和历史。下面将详细介绍北海道的几种特产：
巧克力：ROYCE生巧克力和白色恋人巧克力都是源自北海道的知名特产。
ROYCE生巧克力：ROYCE成立于1983年，以使用北海道本地优质原料著称，尤其是其标志性的生巧克力，强调的是新鲜和口感细腻。ROYCE的生巧克力特点是入口即化，主要由于其高比例的生奶油使用和水分含量控制，提供了多种口味，如原味、抹茶味、加纳特浓黑巧等。ROYCE在制作过程中不加热，保留了食材最原始的味道，同时采用当日产出的新鲜北海道牛奶加工成生奶油，确保了产品的新鲜度和口感。ROYCE定位于高端消费者，价格相对较高，常被视为礼物的首选，尤其是在节日或特殊场合。
白色恋人巧克力：白色恋人是石屋制果公司的产品，自1976年推出以来，因其独特的包装和味道，更为亲民的价格，适合更广泛的消费者群体。成为北海道旅游礼品。白色恋人是一种夹心饼干，两片薄脆的饼干中间夹有白巧克力，简单但味道平衡，不过相比ROYCE生巧来说，可能较为普遍且甜度较高。白色恋人的生产过程相对传统，侧重于烘焙技术和巧克力的搭配，没有特别强调原材料的地域特性或特殊的生产工艺。
LeTAO芝士蛋糕：LeTAO，一家位于日本北海道小樽市的糕点铺，因其高品质的甜点而备受推崇。特别是LeTAO的双层芝士蛋糕，是一款源自北海道的著名甜品，以其独特的双层结构和精致口感而闻名。LeTAO的双层芝士蛋糕由海绵蛋糕层、烤芝士蛋糕层和芝士慕斯层组成，这种结构设计不仅增加了蛋糕的口感层次，还提升了整体的味道体验。每一层都采用精选材料和精细的工艺制作而成，确保了蛋糕的质量和独特风味。LeTAO利用北海道地区丰富的乳业资源，选用优质的奶油奶酪和马斯卡彭奶酪作为主要原料。这些来自本地农场的天然原料不仅保证了蛋糕的新鲜和味道，也体现了品牌对地方特色的尊重和支持。LeTAO芝士蛋糕在市场上的定位属于高端甜点，通常被视为送礼的首选，它不仅是一款美味的甜品，更是北海道独特文化和高品质生活方式的象征，展示了LeTAO对品质的执着追求和对传统的尊重。
北海道拉面：北海道著名的拉面以味增拉面和酱油拉面为代表。特别是札幌市，被誉为“拉面激战区”，这里的拉面店竞争激烈，其中比较出名的店铺有面屋彩未（最受欢迎的是味增拉面，汤底由肉汤和味增调配而成），面屋菜々兵卫（鸡白汤咸味拉面，以其清淡而美味的汤底受到食客的喜爱；沾酱面，浓郁的汤汁中带有鲣鱼和柚子的香气），面屋高桥（沾酱面，基汤使用豚骨和小杂鱼干熬制，并加入蔬菜增加风味，创造出了独特的浓郁味增汤），面EIJI（海鲜豚骨酱油拉面，汤底浓郁且味道复杂，搭配精心制作的叉烧），すみれ中之岛本店（札幌味增拉面），らーめん庵，八乃木，札幌麺屋美椿：“札幌麺屋美椿”正确来说是源自于“麺屋 彩未”的拉面店，除了有为放上热炒蔬菜的味增拉面之外，也推荐吃吃看放有叉烧肉的日式杂煮饭，一起搭配食用风味更加分！地点虽然同样位于在较不熟悉的西区发寒，建议可尝试搭乘 JR 前往较为方便。店铺位在一般住宅的一楼，若提早前往排队时要注意聊天音量及相关礼仪唷。
夕张哈密瓜：北海道夕张市的特产，以其高甜度和独特的风味而闻名。
雪糕雪溶乳酪蛋糕：一种源自日本北海道的冷冻式甜点，以其独特的口感和丰富的风味而受到喜爱。这款蛋糕是一种将冰淇淋的冷爽与芝士蛋糕的浓郁完美结合的甜品。它通常采用层层叠加的方式制作，每一层都充满了惊喜与细腻的味道。结合了轻盈的乳酪和奶油的细腻，独特之处在于它的双层口感。表层是轻盈的雪糕，给人以清新的感觉；下层则是浓郁的乳酪蛋糕，味道丰富而不腻。通常在冷天气中食用，能够带来清凉的美味体验。
开拓年糕：开拓年糕采用优质的糯米作为主要原料，通过蒸煮、敲打等传统手工方法制作而成。与传统甜味或原味年糕不同，开拓年糕融入了海鲜提取物，如海带、鱼虾、墨鱼、干贝等，使得每口年糕都充满了浓郁的海洋风味。这种食品不仅展示了北海道丰富的海洋资源，也提供了不同于传统年糕的创新体验。
花畑牧场生奶糖：北海道特有的一种糖果，采用花畑牧场自产的高质量牛奶为原料，保证了奶糖纯正的乳香味和顺滑的口感。除了经典的巧克力味外，还有哈密瓜和草莓等多种口味，满足不同消费者的口味需求。这种多样化的口味选择，使得花畑牧场生奶糖能够吸引更广泛的消费者群体。从2011年到2018年，花畑牧场生奶糖连续8年获得了蒙德选择奖。
六花亭夹心饼干：北海道六花亭品牌的代表性甜点之一。六花亭创立于1933年，最初是从札幌千秋庵分出来的带广千秋庵。1977年，正式改名为六花亭，意在成为北海道最具代表性的菓子屋。六花亭夹心饼干选用北海道产的优质小麦粉和生乳，以及法国进口的马赛黄油，确保了其味道的纯正和丰富。六花亭采用特殊的烘焙工艺和多层叠加的结构设计，使得每一块饼干都拥有多层次的风味。六花亭的兰姆葡萄奶油夹心饼干是该品牌的招牌商品，以其松脆的质地和丰富的味道而受到喜爱。
