近日，随着人们对健康养生关注度的不断提高，首届国医大师邓铁涛的饮食保健心得再次成为大众热议的焦点。邓铁涛（1916.10 - 2019.01），这位广州中医药大学终身教授、广州中医药大学第一附属医院中医内科创始人之一以及现代著名中医学家，用他的一生诠释了中医养生的智慧，即便年逾百岁，依旧耳聪目明、思维敏捷、气色红润、皮肤富有弹性，其养生之道值得我们深入探寻。
早在1986年，邓铁涛教授就以前瞻性的眼光设想构建“保健园”，将气功、文学、音乐、歌舞、美食、药膳、模拟的环境和梦幻世界等元素融入其中，旨在把人们的健康需求提升到精神世界层面，让人们尽情享受健康的快乐。这一理念在当时可谓超前，即便在今天看来，也极具前瞻性和指导意义。
在保健方法上，邓铁涛教授大力倡导发扬传统食疗养生与体育运动。他运用中医扶正固本、祛邪防病的理论来指导保健工作，为人们的健康养生提供了科学且实用的理论依据。
而邓铁涛教授的日常饮食，看似简朴，实则暗藏玄机，蕴含着中医阴阳学说及五脏相关学说的深刻内涵。他尤其强调饮食要有节度，曾语重心长地说：“大凡食无定时，过饥和过饱，都易伤脾胃，脾胃损伤，则诸病丛生。”这句话看似简单，却道出了饮食养生的关键所在。
邓铁涛教授的饮食保健心得，为我们提供了一种科学、健康的养生方式。在这个注重健康养生的时代，我们不妨借鉴他的经验，从日常饮食做起，养成良好的饮食习惯，让身体在中医养生的智慧滋养下，保持健康与活力。让我们一同传承和发扬中医养生文化，解锁属于自己的健康密码。
