吃饭的需求

昨天回顾了之前自己动手以饱腹的几个阶段的事情,多是以食为趣, 真正因为需求是大学毕业之后的生存需要,一堆鸡零狗碎的行李扔上车,匆匆离开生活四年的校园,来不及伤感,就要为晚上的落脚发愁,因为之前太没有远见,毕业的前一天还在校园里游逛感伤,没想到第二天就有接到通知打扫宿舍的学弟咣咣敲门,惊起还躺在床上的我们,要求我们在上午之前收拾东西离开校园,昨天晚上为毕业生举办的晚会上还情深意重说欢迎我们“常回家看看”今天一大早就上演上门赶人的一幕,这一点让我现在想起都不能释怀。
最终在朋友的介绍下,在她房东的另外一处房子里临时租了一间逼仄的隔板房,一床一桌,除此之外再无长物,本来按照押一付三的规则,这样的房子也是租不起的,我这个朋友大三出来实习就在这里住,还给他介绍过同事过来租房,所以才同意我一个月一个月的交,押金因为有朋友担保也没有要。
暂息身之后,就是投递简历,我和同学在各个招聘软件上广撒网,只要有一个人接到面试通知,就买一送一,我们一起去,就这样我们在骄阳似火的夏天几乎跑遍了郑州的大厦写字楼,去面试的不是看不上人家公司给的待遇和工作要求,就是人家回去等通知之后就没了下文。其实心里也迷茫,不知道要去做什么。
在这迷茫和焦躁中,躺在逼仄的隔板房中,下午毒辣的西晒,透过唯一朝西的窗户照进来,斗室之间光芒辉煌,关窗拉上窗帘都不能阻挡这种炙烤,学校里带出来小风扇,吱吱呀呀的开到最大档,吹息吐纳搅动着室内温热的空气,虽然有一台杂牌的空调,但在如此形式之下,开了也是白给。
幸亏那时候是夏天,吃喝很好打发,楼下就是个菜场,馒头夹辣条就能对付一顿,碰上路边卖西瓜的,抱两三个回来几顿饭就有了着落,在不济就在菜摊上买一兜儿凉皮,去找同学,他和安置我的朋友是情侣,在学校经常见面也不怯生,她住的久了,锅碗瓢盆都是有的,除了周末休息,平常也就我朋友在家,砸点蒜汁,调料香油一放,满满一大盆,足够我们俩吃的肚儿圆。
后来我和同学都找到了工作,只是方向相反,为了上班方便,在入职的第三天,我就搬进了公司宿舍。一套八九十平的两室一厅住了十一二个人,我来的晚,就住在客厅的上下铺上,宿舍里有厨房,但是要几波搭伙的轮着用,午间休息两个小时,往往吃完饭就得跑着去公司。后来因为燃气费理不清楚,闹了些争执,我也就不参与,在公司要么点外卖,要么下到大厦负一层的美食城,去吃那味道莫名的快餐。
再后来,宿舍实在太吵,我还保持着学校里养成的习惯,十点半关灯,十一点睡觉,又在 无遮无挡的客厅,两个房间里的人有什么弄出响动的事情都会跑到客厅里来,甚至就坐在我的床头,吵吵闹闹到半夜,还有谈恋爱晚归的人,一声巨响关上房门。最后我用了一个星期的下班时间,在咸鱼,58同城上找房,下了班在搭着公交走或走着去看,那个时候晕头晕脑去过很多偏僻的地方,因为他标的价格足够便宜到打动我,一路充满希望和忐忑的找过去,见了面却说平台上看到那一间没了,再推荐就是七八百的隔断房,之前少见识,回来的路上我就琢磨出这是什么样的伎俩了。
终于在入冬之前,我找到想都没想过的房子,就在公司左近,隔一条马路,是南方航空的家属院,六层的老楼,我的房间在进门处,原来的餐厅,真没想过这么小的地方,能住下人,推开破旧的门七八十公分外就是床沿,窗靠着北向的窗户,窗户关不严总有一条缝。也是七八十的房子隔成五间,厨房堆满原主人的杂物,留下一条侧着身可以进去的通道,还有一台的冰箱,却是坏的,最让我满意的是有两个灶孔的燃气灶,这是解决温饱的最必要的工具。
我最开始的厨艺就从这里开始的,因为离公司很近,三五分钟,所以我一天两顿都会在这个房子里解决,中午也跑回来吃饭顺便躺在床上睡午觉,因为没时间买菜,就是休息天集中采购,多是白菜土豆洋葱头这样经放的东西, 采买当天会买点肉食或着速冻水饺解解馋。
中午白菜用辣椒呛一下,添水下面,用我唯一一个饭盆盛了,呼噜呼噜不讲咸淡的吃了,刷洗一下,就抓紧睡一觉。下午六点下班,六点五分就到屋里,开始只会炒白菜,炒土豆,多点汁水,就着顺路买来的馒头,连吃带扒送下肚,也不将就味道,感觉吃饱之后,一身淋漓的汗水,冲个凉躺在床上看书或者刷手机,感觉很满足,很安心。
入了冬,天气冷起来,中午还好,一顿面条下肚,说不出满足,晚上就不行了,不能再喝冷水解渴了,就又买了一个薄铁的汤锅,学着煮粥,需求也就丰富起来了,想在汤锅里下点东西,这样喝的时候还能一边用筷子扒拉,买了葡萄干,红枣,花生米,最开心的是一天晚上回去的路口遇上了开着农用三轮卖红薯,真好买些回去一煮,面甜。
至于菜,我觉得我创造性的饮食习惯就是从那时开始的,那时候网络没有那么发达,还没有短视频,没有教人做菜的博主,也没有特别容易看到的美食教程,很偶然的在深夜刷手机的时候在一段影视剧看到一段用西葫芦擦丝磕上鸡蛋,拌上面粉,在锅里煎,两面金黄,内心稀软。看的我食指大动,第二天我就专门绕道超市买了食材,开始第一次尝试,那天晚上吃的很饱,虽然没有想象中那么好的味道和卖相,我觉得开发出了 面菜一体的新食代,很长一段时间我的晚餐就是这样的搭配,各种内容的菜蔬裹着面被我煎成逐渐完整不破的饼状物,就着一大碗粥,心满意足的吃下。
为了裹腹的需求,饮食的需求是那么容易满足,而那时候的饮食现在看来是如此潦草和笨拙,但是给予那时候的自己是通过双手去达成需求,通过自己学习在社会立足的信心和自我肯定。这个阶段吃饭是种最基础的需求。

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