大家发现了没，中国的美食有很多种，每一种美食都有相对应的食客，而且对于中国人来说，喝粥是维持生存固有的生活方式，尤其是在早上的时候，更是离不开粥的陪伴，一碗粥一两个包子，对我们的胃感觉非常有保障，而且在那么多粥的品种中，相信大家经常喝的就是小米粥吧。
一直都说，小米粥最养人，所以不管是平时还是女人坐月子的时候都会喝到它。但是想要喝到好喝的小米粥，恐怕还是要掌握一些技巧的，很多时候人们熬的粥不是清汤，就是米和水是分开的，所以做出来了，但是又马上没有食欲了，其实为了想要大家喝到好喝的小米粥，小编专门询问了一位粥铺老板。一起看看制作方法吧。
粥铺老板：熬小米粥直接下锅？难怪你熬不出“米油”，不会别乱煮
其实就是因为一般人在熬粥的时候，是直接将小米粥直接下锅的，所以很多时候出来的粥没有一点米油，更是清汤的类型，所以老板说到，准备食材的时候，最好选择好的，新鲜的品质好的小米，一般人在购买的时候，总是为了占一点便宜，买回去的小米质量非常差，就算是煮的方法对了，也是不好喝的，所以说好的食材才可以煮出好的食物；
还有就是一般人在淘米的时候，觉得不进行几次是不会干净的额，其实老板说了两次已经就好了，因为洗的次数多了，是会把小米的营养洗没的，出来的成品也是不会呈现粘稠状的，还有一点就是水的量度也是有要求的，一定是先烧水，然后等到温度差不多的时候开始放小米，要知道这是非常关键的一步，很多人都是会在烧水之前就将小米放进去了，这样出来的粥是会煮糊的，还有也不可以等到水开之后放进去，不然会把小米烫伤的；
还有一点就是火候的掌握，煮的时候一定选择大火，烧开之后，就换成小火，然后用小火慢慢熬，差不多十分钟左右，然后开锅搅拌一下，然后在煮上十分钟之后，再焖上十分钟就可以食用了。大家学会了没？
其实制作美食都是需要技巧的，就算是熬制小米粥也是如此，所以大家以后做饭的时候就可以按照小编为大家分享的方法制作，保证制作出来的成品是喝了又想喝的节奏。大家对于今天的话题有什么不一样的看法？
