现在不管是在互联网还是街上都会看见酵素 ，被大众常见和熟知的酵素有青汁、酵素梅等。
图片发自简书App
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酵素是什么呢？酵素（ferment nutrition）俗称“酶”，但是大多数“酶”就是蛋白质。
大多数人们都认为肥胖、便秘等就应该买些酵素食品来补充不足，NO NO NO！
消化吸收是一个复杂的过程，胃蛋白酶水解为氨基酸，碳水化合物被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油……
换言之，就算你吃的是包含一切酶的「酵素」，吃下去以后，在胃里的结局也是遇到蛋白酶后会惨遭分解，导致它丧失有效功能。所以，永远民以食为天，天然的食物才是人体所必需的。
今日辟谣根据科学研究，大家感觉辟谣还有不足的，请评论处指教！
