夏天又来了，炎炎夏日，当然是酸梅汤才能拯救得了。
酸梅汤材料:乌梅50克、山楂干15克、干草10克、陈皮10克、薄荷叶2片、桑葚干5克以及黄冰糖100克熬制而成。
将不溶于水的食材进行清洗，再用清水浸泡30分钟。装入调料包放入锅中熬煮，加黄冰糖或（白冰糖）小火熬制20分钟即可，放入冰箱冷藏或加入冰块更好喝。
酸梅汤的做法没有特别之处，主要集齐材料就可以。酸梅汤是以乌梅为主要材料，所以称之为酸梅，夏季喝能够清热解渴，增加人们的食欲，因为夏季炎热导致许多人胃口大减，吃饭之前喝一小杯酸梅汤能够有很好的开胃效果。
注意~熬煮酸梅汤不可以用白糖，白砂糖熬制出来的酸梅汤不但不解渴，反而会造成上火，甜腻的感觉。
