【美善品】酱牛肉

葱段 30g

姜片 20g

油 10g

糖 10g

老抽 30g

生抽 30g

盐 5gg

红酒 20g

牛腱 600g，切成2大块

花椒，大料，桂皮少许

水 300克

1. 将葱、姜、油、糖放入主锅，以3分/Voroma/速度1爆香。

2. 加入佐料、酒、牛腱、香料和水，以80分/100度/极慢速反转炖卤。

3. 取出牛腱放凉，冰箱过夜后更容易切片，可以浇上点原卤调味。

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