你吃过钵仔糕吗?相信很多人都跟我一样，对于钵仔糕是不了解的，在它爆火之前从没有听说过，更别说吃过了。
钵仔糕是广东省的特色地方糕点之一，主要以沾米粉或者澄粉，木薯淀粉制作而成。外表晶莹剔透，口感爽滑，非常糯，吃起来有一种不一样的口感，它也以这独特的口感著称。
据说钵仔糕至今已有百年历史了。在古代的农村，当时的钵仔糕是由白米磨成浆，制成甜品，用瓦钵盛着，后来演变成了用碗仔盛，因此，钵仔糕才算真正的诞生。
钵仔糕又分老式和水晶式,近几年爆火的钵仔糕，就是水晶钵仔糕。水晶钵仔糕，蒸制时加入果酱，桂花等小料，蒸制而成的钵仔糕融入了果酱后，整体散发着水果的清香，如水晶般透亮，五颜六色，甚是好看。
21世纪早已被遗忘的钵仔糕，却因为刘青云和袁咏仪主演的《新不了情》一夜爆火，成为了新的网红。有了流量的加持，钵仔糕很容易就走进大众的视线。但是，网红小吃都是有花期的，能一夜爆火就能一夜落幕。好的是，这也让不少的年轻人了解这个早已被遗忘的传统小吃。
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